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Public Sénat Diffusion Diffusé le 03-02-16 Durée : 1h30min
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      E=m6

      Pomme entière ou en jus, carotte ou pomme de terre, baguette ou pain de mie : le match des aliments décrypté !

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      Voir en replay sur M6
      (Attention, l’accès à ce programme nécessite d’avoir un compte (gratuit) sur 6Play)
      Entière, en compote, en jus : comment bien manger la pomme pour un maximum de bienfaits pour notre corps ? La pomme est le fruit préféré des Français. Son goût sucré et sa faible teneur en calories séduit petits et grands ! La pomme est souvent considérée comme un allié minceur et un excellent coupe-faim grâce à sa teneur en pectine, une substance aux vertus étonnantes. À quoi ressemble-t-elle et comment agit-elle dans notre corps ? Vaut-il mieux manger la pomme nature en morceaux, en jus ou en compote ? Nous avons fait le match avec des scientifiques ! Et vous allez voir qu'à quantité équivalente, notre façon de consommer les pommes change considérablement les bienfaits sur notre organisme ! Baguette ou pain de mie : en quoi sont-ils différents ? Comment la science explique ces différences ? En tartine, en sandwich ou tout simplement pour accompagner nos repas, en France nous consommons en moyenne 120 grammes de pain par jour, mais 10% d'entre nous sont adeptes du pain de mie ! Baguette ou pain de mie, chacun a sa préférence ! Dans les 2 cas, il s'agit de pain ! Alors en quoi leur préparation est-elle différente ? Pourquoi la baguette a-t-elle une mie aérée et une croûte croustillante tandis que le pain de mie a une mie dense et une croûte molle ? Comment la science explique leurs différences ? Baguette ou pain de mie : lequel est le meilleur en termes de nutrition ? Font-ils grossir ? Et pourquoi le pain de mie se conserve-t-il mieux que la baguette ? Nos spécialistes vous disent tout ! Pomme de terre ou carotte : quel est le meilleur allié de notre santé ? Pommes de terre et carottes sont les légumes préférés des Français. On a souvent tendance à les opposer : la carotte a la réputation d'être excellente pour notre santé, notamment notre peau et notre vue. La pomme de terre est particulièrement rassasiante mais elle ferait grossir… Est-ce vrai ou faux ? Et si l'une comme l'autre nous apportaient chacune des bienfaits ? Comment les consommer pour en tirer un maximum de bénéfices ? C'est ce que vont vous révéler nos scientifiques
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      20h30 le dimanche

      Émission du dimanche 21 janvier 2018

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      Voir en replay sur France 2
      L'actualité, principalement culturelle, en fin du journal de 20h30 de France 2.
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      Maghreb-Orient Express

      Imed Alibi, Louma Salamé, Ilyes Messaoudi, Mohamed Ouissaden

      Voir en replay sur TV5 Monde
      Le percussionniste tunisien Imed Alibi adore le mélange des genres. On le constate dans son nouvel album "Salhi", né d´une rencontre audacieuse avec le chanteur Mounir Troudi et le trompettiste Michel Marre. Le chant bédouin y épouse des accents jazz. Louma Salamé dirige à Bruxelles la Fondation Boghossian qui prône le rapprochement des cultures d'Orient et d'Occident. Pour le moment, on peut y voir "Instantanés d´Orient", une sélection de photographies issue de la Biennale des photographes du monde arabe contemporain. Cette biennale s´est tenue l´an dernier à l´Institut du Monde Arabe à Paris. À noter que la Fondation Boghossian s´est installée dans la magnifique Villa Empain, de style Art déco, que l´on doit à l´architecte Michel Polak. Ilyes Messaoudi est un jeune plasticien tunisien. Avec lui aussi, l´Orient flirte avec l´Occident. Sa dernière exposition "Nuits inouïes" est une adaptation cocasse du conte des mille et une nuits. On y découvre les nuits douces ou agitées d'une Shéhérazade des temps modernes confrontée à des enjeux sociaux et politiques actuels. Ilyes Messaoudi expose à Paris, à la galerie "Inside Art" qui promeut les artistes tunisiens. Connexion à Casablanca avec Mohamed Ouissaden. Après "Le Tapis rouge", "Amina la chamelle" et "Ainsi parlait Shéhérazade", Mohamed Ouissaden sort "L´Ours" (éditions Broc & Jacquart). Et si le réel n´était que la façade d´un univers invisible et redoutable ? C´est la question que (nous) pose Ouissaden... "Atmosphère" avec les coups de coeur culturels des invités. Invités : - Imed Alibi, percussionniste, pour l'album "Salhi" - Louma Salamé, directrice de la Fondation Boghossian, pour l'exposition "Instantanés d'Orient" - Ilyes Messaoudi, plasticien, pour l'exposition "Nuits inouïes" - Mohamed Ouissaden, écrivain, auteur de "L'Ours" Présentation : Mohamed Kaci. www.tv5monde.com/MOE