Heston's great british food

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Dans ce 5e épisode, Heston Blumenthal met en avant une recette issue de l'empire colonial britannique : le curry. Spécialité indienne la plus populaire dans le monde, le curry est devenue une recette emblématique en Angleterre grâce à l'immigration.

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Le chocolat n'est pas à proprement parler une spécialité britannique, mais les anglais sont particulièrement friands de cette friandise ! Dans ce 6e épisode, Heston va démontrer que le chocolat existe sous bien d'autres formes que la traditionnelle barre.

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Dans ce premier épisode, le Chef a choisi e mettre à l'honneur le plus populaire des plats britannique : le Fish&chips

Les Français consacrent en moyenne par an 800 euros pour nourrir leur chien, 500 euros pour leur chat et 80% des propriétaires d'animaux achètent de la nourriture industrielle. Les croquettes sont les produits les plus vendus. Il s'en écoule plus de 800 000 tonnes chaque année en France. Elles sont pratiques, économiques et faciles à doser. Les industriels, qui ont bien compris l'engouement pour les animaux de compagnie, s'évertuent à développer toujours plus de références. Le mode de fabrication des croquettes, leur composition et leurs conséquences sur la santé des animaux soulèvent quelques questions.