Heston's great british food

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Dans ce 5e épisode, Heston Blumenthal met en avant une recette issue de l'empire colonial britannique : le curry. Spécialité indienne la plus populaire dans le monde, le curry est devenue une recette emblématique en Angleterre grâce à l'immigration.

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Le chocolat n'est pas à proprement parler une spécialité britannique, mais les anglais sont particulièrement friands de cette friandise ! Dans ce 6e épisode, Heston va démontrer que le chocolat existe sous bien d'autres formes que la traditionnelle barre.

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Dans ce premier épisode, le Chef a choisi e mettre à l'honneur le plus populaire des plats britannique : le Fish&chips

Porte d'entrée de la France, première destination touristique mondiale, Paris-Charles de Gaulle est un point de connexion incontournable pour le transport aérien international. En charge de la sécurité de ce haut lieu stratégique, la gendarmerie des transports aériens (GTA). Trafic, délinquance, fraude, l'aéroport de Roissy est un territoire ou l'on ne droit rien négliger. C'est le rôle de ces militaires qui, en plus des missions spécifiques comme le contrôle des aéronefs ou la sureté aéroportuaire, assurent des missions plus classiques comme celle de police administrative (renseignement notamment en matière de lutte anti-terrorisme et d'intelligence économique, sécurité publique) ou encore de police judiciaire (constatation des crimes et délits, lutte contre le travail illégal). Au sein de cette unité très spéciale, forte de 200 militaires, chargées de jouer les anges gardiens de l'aéroport et de traquer les hors la loi, il y a la brigade de recherche. Et depuis quelques jours, cette brigade est sur une enquête de travail illégal.

Filant la métaphore avec «Le Joueur de flûte de Hamelin», ce documentaire éclairant retrace la fulgurante ascension du géant de la vente en ligne Amazon, pur produit de l'idéologie libérale, et montre combien Internet a été bâti sur une vision américaine et capitaliste du monde. Emaillée d'analyses d'experts, dont le très pertinent journaliste américain Noam Cohen ou la commissaire européenne à la Concurrence Margrethe Vestager, cette plongée glaçante dans les méandres opaques de la société numérique alerte sur l'urgence d'instaurer des instances de contrôle.