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Crazy Kitchen Diffusion Diffusé le 10-11-15 Durée : 1h29min
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    Épreuve de création d'un buffet de mignardises : nos boulangers seront divisés en deux équipes, l'une devra préparer un buffet sucré, l'autre un buffet salé. Mais attention, une surprise attend nos boulangeries au cours de cette épreuve qui testera leur créativité, leur technicité et leur réactivité ! 2 boulangeries seront éliminées.

    La meilleure boulangerie de France (94 vidéos)
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    Épreuve de création d'un buffet de mignardises : nos boulangers seront divisés en deux équipes, l'une devra préparer un buffet sucré, l'autre un buffet salé. Mais attention, une surprise attend nos boulangeries au cours de cette épreuve qui testera leur créativité, leur technicité et leur réactivité ! 2 boulangeries seront éliminées.

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      La meilleure boulangerie de france

      Centre : Loiret - journée 1

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      Pour cette dernière semaine de concours avant la finale nationale, notre jury part à la découverte des boulangeries du Centre ! Pain bénit, une spécialité typiquement berrichonne qui peut être dégustée sucrée au petit-déjeuner, ou salée à l'apéritif, galette de pommes de terre, pâté berrichon (un pâté en croûte servi chaud ou froid), sans oublier des créations gourmandes comme la « Pochette », (une viennoiserie fourrée à la crème de noisette maison, aux pommes et au miel du Gâtinais), le pain polenta, l'étonnant cake écrevisses tomates, ou encore le « Cœur des bois » (une viennoiserie à la confiture de fraises, miel, noisette, graines de pavot millet et sésame), nos boulangers viendront régaler notre jury avec leurs pains, mais aussi leurs délices sucrés et salés ! 2 boulangeries d'Eure-et-Loir, inscrites par leurs clients, s'affronteront le lundi, 2 boulangeries du Loir-et-Cher le mardi, de l'Indre le mercredi, et du Loiret le jeudi. Visite de l'établissement, dégustation de la spécialité maison, mais aussi l'incontournable défi du jury, une seule boulangerie à l'issue de chaque journée se qualifiera pour la finale régionale du vendredi.
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      La meilleure boulangerie de france

      Bretagne : finale régionale - journée 5

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      Lors de cette finale régionale, les 4 boulangeries sélectionnées s'affronteront d'abord sur un classique boulanger revisité, avec obligation d'intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : pince de tourteau, langoustines, carottes de sable de Santec, échalote de Jersey et oignons de Roscoff. Hors catégorie, le jury réalisera lui aussi l'épreuve en parallèle, dans les mêmes conditions. Au terme d'une dégustation à l'aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s'affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d'un grand chef de la région, André Loyer, restaurateur réputé installé dans le vieux Rennes, qui leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, une frigousse de coucou rennais et fricot de légumes ! À la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale !
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      La meilleure boulangerie de france

      Bretagne : Finistère Sud - journée 4

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      Cette semaine notre jury part à la découverte des boulangeries de Bretagne ! Far breton aux pommes, sablé aux pruneaux, kouign de Mahalon (une spécialité du pays bigouden revisitée) ou encore chouquettes au blé noir : les recettes régionales, spécialités oubliées et créations originales de Bretagne débarquent en force dans notre concours et vont impressionner notre jury ! 2 boulangeries du Morbihan, inscrites par leurs clients, s'affronteront le lundi, 2 boulangeries du Finistère Sud le mardi, de l'Îlle-et-Vilaine le mercredi, et du Finistère Nord le jeudi. Visite de l'établissement, dégustation de la spécialité maison, mais aussi l'incontournable défi du jury, une seule boulangerie à l'issue de chaque journée se qualifiera pour la finale régionale du vendredi.

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      Mainsquare 2016

      Ellie Goulding - Mainsquare 2016

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      Mainsquare 2016 (1 vidéo) Commenter
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      Les derniers noms de la line-up du Main Square Festival viennent de tomber, et ils laissent présager un très excellent cru 2016! A découvrir! Cela faisait quelque temps que le Main Square Festival laissait échapper au compte-gouttes les informations concernant la programmation 2016. On sait désormais exactement de quoi notre premier weekend de juillet sera fait! jake buggLes derniers noms viennent d’être dévoilés, et ce sont donc Jake Bugg, Nathaniel Rateliff & The Night Sweats, X Ambassadors, Bear’s Den, Lonely The Brave et A-Vox qui viennent rejoindre la line-up déjà fort intéressante de cette nouvelle édition du Main Square. Rappelons que la Citadelle d’Arras accueillera déjà (entre autres) The Offsprings, Ellie Goulding, Years & Years et Iggy Pop! Les places pour le festival sont toujours en vente sur le site officiel du Main Square, mais ne tardez pas trop. Les billets 1 jour pour le 3 juillet (Les Insus, L.E.J, Band of Horses, The Struts…) ne sont déjà plus disponibles à la vente. Il vous faudra donc acheter le pass 3 jours pour voir les artistes programmés ce jour là!
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      Moundir et les apprentis aventuriers

      Épisode 29 / Saison 2

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      C'est sur une plage paradisiaque en Thaïlande que Moundir va accueillir 12 candidats qui ont accepté de vivre une expérience unique !
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      Le meilleur pâtissier - spéciale célébrités

      À vos fourneaux ! : L'amour / Saison 2

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      « Le Meilleur Pâtissier - Spéciale Célébrités : à vos fourneaux ! » marie cette semaine l'amour et la pâtisserie ! Cyril Lignac anoblit la pomme d'amour en la transformant en une incroyable boule de gourmandise à partager entre amoureux ! Dans une stupéfiante boule de sucre soufflé, Cyril a en effet niché une émulsion acidulée de pomme suivie d'un délicat sorbet… et puisque l'amour transporte dans les nuages, il ajoute une onctueuse et mousseuse ganache montée à la vanille… Cette pomme d'amour nous fait tous tomber dans les pommes ! Mercotte tentera de séduire les papilles de Cyril avec une linzer torte ! Si la légende raconte que c'est la plus ancienne recette de tarte au monde, avec les conseils de Mercotte pour la réaliser, elle pourrait même devenir la meilleure tarte au monde ! De la pâte cacao à la confiture framboise, tout vous séduira dans cette recette... Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de pâtisserie, vous apprendra également à subjuguer votre partenaire avec un gâteau au bon goût de fleur de cerisier. Avec son nappage brillant aux fruits rouges, il servira d'écrin à votre amour et à votre gourmandise ! La semaine sur l'amour n'y échappera pas ! Le bêtisier a encore frappé cette semaine et regroupe tous les meilleurs moments de nos célébrités et des trois complices, Faustine, Cyril et Mercotte. Les célébrités ne sont pas en reste de trucs et astuces rapides à faire pour le goûter ! Cette semaine, c'est une recette de brioche perdue qui vous attend et qui risque de vous faire bien saliver ! Vous êtes prêts ? Alors vos marques, prêt, pâtissez !