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Crazy Kitchen Diffusion Diffusé le 10-11-15 Durée : 55min
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    Pour cette 2ème semaine de ce concours, notre jury part à la découverte des boulangeries de Poitou-Charentes ! Du lundi au jeudi, 2 nouvelles boulangeries, inscrites par leurs clients, entrent en lice. Mais une seule se qualifiera pour la finale régionale du vendredi. Lors de cette finale régionale, les 4 boulangeries sélectionnées s'affronteront d'abord sur un classique boulanger revisité, avec obligation d'intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : oignons rouges de Nantes, salicornes, carottes de Jarnac et Pineau des Charentes. Hors catégorie, le jury réalisera lui aussi l'épreuve en parallèle, dans les mêmes conditions. Au terme d'une dégustation à l'aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s'affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d'un grand chef de la région ! Cette semaine David Seguin, qui tient un restaurant gastronomique aux portes du Marais Poitevin, en périphérie de Niort (Bessines), leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, à base de pilons de volaille, harissa de panais, oignons grillés, noix de cajou et sauce au vin rouge.

    La meilleure boulangerie de France (94 vidéos)
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    Pour cette 2ème semaine de ce concours, notre jury part à la découverte des boulangeries de Poitou-Charentes ! Du lundi au jeudi, 2 nouvelles boulangeries, inscrites par leurs clients, entrent en lice. Mais une seule se qualifiera pour la finale régionale du vendredi. Lors de cette finale régionale, les 4 boulangeries sélectionnées s'affronteront d'abord sur un classique boulanger revisité, avec obligation d'intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : oignons rouges de Nantes, salicornes, carottes de Jarnac et Pineau des Charentes. Hors catégorie, le jury réalisera lui aussi l'épreuve en parallèle, dans les mêmes conditions. Au terme d'une dégustation à l'aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s'affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d'un grand chef de la région ! Cette semaine David Seguin, qui tient un restaurant gastronomique aux portes du Marais Poitevin, en périphérie de Niort (Bessines), leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, à base de pilons de volaille, harissa de panais, oignons grillés, noix de cajou et sauce au vin rouge.

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      La meilleure boulangerie de france

      Finale nationale : la pièce montée boulangère - journée 5

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      Pour cette ultime épreuve, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre départageront nos deux grands finalistes sur un dernier défi de taille : la pièce montée boulangère. Le graal du savoir-faire boulanger traditionnel ! Plus que jamais, nos 2 boulangeries finalistes devront faire appel à leur talent d'imagination, de création ainsi qu'à leur technicité. Une épreuve marathon et des demandes de dernières minutes de notre jury qui mettront les nerfs de nos 2 équipes à rude épreuve. Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de Meilleure Boulangerie de France 2017 ? Ne ratez pas la grande finale nationale !
    • Divertissement

      La meilleure boulangerie de france

      Finale nationale : street food / l'heure du goûter - journée 4

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      Street food : Au menu, 3 préparations de street food élaborées par notre jury et cuisinées par notre chef Norbert. De quoi garnir un burger, un hot-dog et un sandwich. À nos 4 boulangeries encore en compétition d'imaginer et de réaliser les pains pour présenter ces 3 grands classiques de la street food en version inédite. Un boulanger se qualifiera directement pour la grande finale ; les 3 autres s'affronteront sur une secondaire épreuve éliminatoire. L'heure du goûter : Le goûter est l'un des rendez-vous incontournables de la journée d'un artisan-boulanger. À partir d'un choix restreint d'ingrédients, à nos boulangeries encore en lice de créer un nouveau produit qui se consommera à l'heure du goûter. À l'issue de cette épreuve, nous connaîtrons le second grand finaliste.
    • Divertissement

      La meilleure boulangerie de france

      Finale nationale : l'épreuve énergique / la love création - journée 3

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      L'épreuve énergique : La barre de céréales n'est plus l'apanage des industriels ; nombreuses sont les boulangeries qui en proposent à leur clientèle. Nos boulangers devront créer LA barre de céréales qui sera remplie d'énergie, savoureuse et pratique à transporter. 3 boulangeries seront qualifiées d'office, les 3 autres s'affronteront sur une seconde épreuve éliminatoire. La love création : La Meilleure Boulangerie de France s'associe à l'opération « Love Baguette ». Pour cette épreuve, nos boulangers devront créer un pain fantaisie en forme de ruban. Une seule boulangerie rejoindra les 3 précédemment qualifiées.

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      Top chef

      Les œufs / Saison 9

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      Ce soir, trois virtuoses de la gastronomie vont vous livrer leurs secrets de cuisine pour transformer les œufs ! Avec Stéphanie Le Quellec, gagnante de Top chef 2011, et aujourd'hui Chef étoilée, l'œuf est une ode à la rondeur et à la volupté dans une assiette qu'elle adapte au gré des saisons. Avec son Chef Pâtissier Nicolas Paciello, l'omelette norvégienne renaît sous une forme élégante aux parfums de vanille et devient ainsi une référence parmi les desserts de restaurant. Avec Jérôme Banctel, Chef deux étoiles dans un grand restaurant parisien, l'œuf s'imprègne des saveurs d'Asie dans une assiette aussi fascinante que poétique. L'un après l'autre, ces amoureux de la gastronomie vont partager leurs astuces en vous confiant leurs précieuses recettes autour des œufs, ce sera « Dans l'assiette des grands Chefs » !
    • Divertissement

      Pièces à conviction

      Fourrières : un business hors contrôle ?

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      Dans toute la France, environ mille véhicules de la fourrière sont utilisés pour dégager les voies de circulation. Mais la fourrière est devenue un business. Longtemps géré par les municipalités, ce service est aujourd'hui délégué dans la plupart des grandes villes à des entreprises privées. De juteux contrats ont été signés entre les fourrières privées et les mairies ou les préfectures. L'émission révèle comment les fourrières, chargées en théorie de faire exécuter la loi, sont devenues des machines à commettre des infractions. A commencer par les conducteurs grutiers, qui sillonnent les rues souvent au mépris du code de la route et de la sécurité des usagers. Les dépanneuses, dans la plupart des cas, sont hors la loi, au point de devenir des véhicules incontrôlables. Quant à l'absence de sanction des pouvoirs publics, elle interroge.
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      Dans les yeux d'Olivier

      Saison 8

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      Dans les yeux d'Olivier (1 vidéo) Commenter
      Voir en replay sur France 2
      Jacques-Michel est devenu amnésique à la suite d'une agression. Ce père de famille s'est retrouvé à 400 kilomètres de chez lui en ayant oublié trente ans de sa vie. Médéric, de son côté, ne parvient toujours pas à surmonter le traumatisme qu'il a vécu, à la suite de la prise d'otage du «Ponant», en 2008. Quant à Lucie, elle a sombré dans la dépression à la suite d'un avortement. La jeune fille de 18 ans revient d'un enfer psychiatrique de trois ans. Enfin, Claude est atteint du syndrome de Guillain-Barré. Ce miraculé a déjoué tous les pronostics en réussissant à se remettre debout. Ces rescapés se battent pour rester en vie.