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Crazy Kitchen Diffusion Diffusé le 10-11-15 Durée : 53min
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    Les 4 boulangeries sélectionnées s'affronteront sur un classique boulanger revisité, avec obligation d'intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : boudin blanc, chou et truffe. Hors catégorie, le jury réalisera lui aussi l'épreuve en parallèle, dans les mêmes conditions. Au terme d'une dégustation à l'aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s'affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d'un grand chef de la région ! Cette semaine, Loïc Villemin, qui leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, à base de pigeon et de chou de printemps. À la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale !

    La meilleure boulangerie de France (98 vidéos)
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    Les 4 boulangeries sélectionnées s'affronteront sur un classique boulanger revisité, avec obligation d'intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : boudin blanc, chou et truffe. Hors catégorie, le jury réalisera lui aussi l'épreuve en parallèle, dans les mêmes conditions. Au terme d'une dégustation à l'aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s'affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d'un grand chef de la région ! Cette semaine, Loïc Villemin, qui leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, à base de pigeon et de chou de printemps. À la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale !

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      La meilleure boulangerie de france

      Île-de-France : Seine-et-Marne (Recloses et Bray-sur-Seine) - Journée 1

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      Région à l'honneur cette semaine : l'Île-de-France. Le duel du jour a lieu dans le département de la Seine-et-Marne qui, comme son nom l'indique, abrite deux célèbres cours d'eau : la Seine et la Marne. On y trouve aussi les châteaux de Fontainebleau et de Vaux-le-vicomte. Aujourd'hui, notre jury va devoir départager deux établissements boulangers. L'un dans le village de Recloses, l'autre dans la petite ville historique de Bray-sur-Seine. À Recloses, bienvenue chez Isabelle la néophyte ; une reconvertie dans la boulangerie, pleine de talent et déterminée à insuffler la vie à travers ses pains. Face à la novice, place à l'expert. À Bray-sur-Seine, nous retrouvons Nicolas, ses 9 ans de carrière, ses 15 employés et une boulangerie qui cartonne. Il n'y a pas de doute, on a affaire à un pro. 2 boulangeries, 4 épreuves pour les départager et 1 gagnant à la clé.
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      La meilleure boulangerie de france

      PACA : la finale régionale - Journée 5

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      Aujourd'hui, finale régionale PACA. Un titre en jeu et 4 établissements en compétition. Pour les départager, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre ont imaginé deux épreuves redoutables. Première épreuve : l'accord parfait. Nos artisans vont devoir créer un produit boulanger qui accompagne à la perfection une recette régionale choisie par le chef Norbert. À l'issue de cette épreuve, seules 2 boulangeries sur 4 seront qualifiées et participeront à une véritable course contre la montre, une deuxième épreuve millimétrée, dans les conditions réelles du quotidien boulanger : la commande. Alors quel boulanger sortira vainqueur de cette ultime journée de compétition et se qualifiera pour représenter la région PACA lors de la grande finale nationale à Paris ?
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      La meilleure boulangerie de france

      PACA : Vaucluse (Bédoin et Sarrians) - Journée 4

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      Région à l'honneur cette semaine : la Provence-Alpes-Côte d'Azur. 4e et dernier duel de la semaine dans le département du Vaucluse : célèbre pour son Mont Ventoux prisé par les fans de vélo, ses rivières couleur émeraude et ses petits villages aux rues biscornues ! Aujourd'hui, notre jury va devoir départager deux établissements boulangers. L'un au cœur de la petite ville de Bédoin, l'autre dans le centre-ville de Sarrians. À Bédoin, bienvenue chez le très décontracté Jean-Pierre, un boulanger passionné, bon vivant, généreux. Avec lui, entrez dans le monde du « plus c'est simple, meilleur c'est ». Face à lui, à Sarrians, nous irons à la rencontre de Florence et son équipe. Une boulangerie design où on met les petits pains dans les grands. Ici, tout est contrôlé, réfléchi, appliqué. 2 boulangeries, 4 épreuves pour les départager et 1 gagnant à la clé.

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