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M6 Diffusion 13-03-19 à 21:00 Durée : 2h
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    6e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Qui peut battre Philippe Etchebest sur ses terres ? C'est au grand théâtre de Bordeaux, là où se trouve la table d'hôte étoilée de Philippe Etchebest, que démarrera la 6e semaine de compétition. Un cadre exceptionnel pour une épreuve exceptionnelle. Pour l'occasion, les candidats oublieront les couleurs de brigade pour former des binômes inédits. Un seul objectif : battre un adversaire de choix… Philippe Etchebest ! Et c'est sur les terres du Chef qu'ils devront réaliser un plat digne de sa table d'hôte étoilée à partir d'un panier mystère. Pour cela, les candidats seront épaulés par Hélène Darroze, Michel Sarran et Jean-François Piège mais aussi, pour l'événement, par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles. À l'issue de l'épreuve, ce sont Lionel Lévy, chef étoilé, et Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France, qui dégusteront les plats sans savoir que parmi les assiettes se trouve celle de leur très bon ami Philippe Etchebest ! Le ou les binôme(s) qui réussiront à se classer devant le chef seront directement qualifiés pour la semaine suivante. Alors… Qui peut battre Philippe Etchebest ? La boîte noire par Régis et Jacques Marcon (3 étoiles) Dans cette deuxième épreuve, les candidats vont s'affronter dans l'une des épreuves les plus emblématiques de Top Chef, la fameuse boîte noire ! Plongés dans le noir le plus total, ils devront reproduire une assiette trois étoiles uniquement grâce au goût et au toucher. Et cette année, l'épreuve sera plus exceptionnelle que jamais, puisque les brigades seront associées et que les chefs seront autorisés à entrer dans la boîte noire et à cuisiner avec leurs candidats. Pour créer le plat qu'ils dégusteront, ils se sont mis à deux… Ils sont père et fils, Régis et Jacques Marcon, deux immenses talents, deux chefs trois étoiles, et deux fois plus de problèmes ! L'équipe qui se rapprochera le plus de la recette originale sera qualifiée pour la 7e semaine de compétition. Dernière chance : l'avocat.

    Top chef (8 vidéos)
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    6e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Qui peut battre Philippe Etchebest sur ses terres ? C'est au grand théâtre de Bordeaux, là où se trouve la table d'hôte étoilée de Philippe Etchebest, que démarrera la 6e semaine de compétition. Un cadre exceptionnel pour une épreuve exceptionnelle. Pour l'occasion, les candidats oublieront les couleurs de brigade pour former des binômes inédits. Un seul objectif : battre un adversaire de choix… Philippe Etchebest ! Et c'est sur les terres du Chef qu'ils devront réaliser un plat digne de sa table d'hôte étoilée à partir d'un panier mystère. Pour cela, les candidats seront épaulés par Hélène Darroze, Michel Sarran et Jean-François Piège mais aussi, pour l'événement, par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles. À l'issue de l'épreuve, ce sont Lionel Lévy, chef étoilé, et Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France, qui dégusteront les plats sans savoir que parmi les assiettes se trouve celle de leur très bon ami Philippe Etchebest ! Le ou les binôme(s) qui réussiront à se classer devant le chef seront directement qualifiés pour la semaine suivante. Alors… Qui peut battre Philippe Etchebest ? La boîte noire par Régis et Jacques Marcon (3 étoiles) Dans cette deuxième épreuve, les candidats vont s'affronter dans l'une des épreuves les plus emblématiques de Top Chef, la fameuse boîte noire ! Plongés dans le noir le plus total, ils devront reproduire une assiette trois étoiles uniquement grâce au goût et au toucher. Et cette année, l'épreuve sera plus exceptionnelle que jamais, puisque les brigades seront associées et que les chefs seront autorisés à entrer dans la boîte noire et à cuisiner avec leurs candidats. Pour créer le plat qu'ils dégusteront, ils se sont mis à deux… Ils sont père et fils, Régis et Jacques Marcon, deux immenses talents, deux chefs trois étoiles, et deux fois plus de problèmes ! L'équipe qui se rapprochera le plus de la recette originale sera qualifiée pour la 7e semaine de compétition. Dernière chance : l'avocat.

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    • Par HAYE, le 14-03-2019

      Bonjour; je suis assidu de top chef, hier j'étais absent. Voulant regarder ce jour, j'ai ouvert mon compte, et je n'arrive pas a avoir accès. ???? Merci

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    • Divertissement

      Top chef

      Cuisinez comme un grand chef / La viande

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      Cette semaine, dans « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef », votre cours de gastronomie porte sur la viande ! Avec la brillante Cheffe étoilée Fanny Rey, établie à Saint-Rémy-de-Provence, et son filet d'agneau, apprenez à exalter le moelleux de vos viandes comme un grand Chef ! Et parce qu'un plat gastronomique ne peut se passer d'un jus de viande, la Cheffe vous donne tous ses conseils pour rendre le vôtre exceptionnel ! Retrouvez également le Chef 2 étoiles Jean Sulpice au bord du lac d'Annecy ! Le très distingué « Cuisinier de l'année 2018 » vous apprend à imprégner votre filet de bœuf d'un délicat goût fumé et ainsi l'élever au rang de plat gastronomique ! Avec le Chef étoilé Philippe Labbé, c'est un des plats les plus légendaires de la haute gastronomie qui se modernise : le canard à l'orange ! Ne manquez pas aussi votre rendez-vous avec le vainqueur de la saison 9, Camille Delcroix ! Le chouchou des téléspectateurs vous donne ses astuces pour cuisiner le porc confit ! Bœuf, agneau, porc et volaille, les carnassiers vont sortir les crocs cette semaine dans « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » !
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      Top chef

      Saison 10, Episode 7

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      7e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. À mi-parcours de la compétition, le niveau des épreuves monte encore d'un cran avec deux jurys prestigieux et une dernière chance, unique, plus redoutable que jamais ! Les inspecteurs du Guide Rouge Les 7 candidats encore en lice vont avoir l'honneur de vivre un moment unique dans leur vie de cuisinier, réaliser leur plat signature, qui sera dégusté par le jury le plus prestigieux et redouté qui soit : 5 inspecteurs du guide gastronomique le plus célèbre du monde, celui qui décerne les étoiles aux meilleurs restaurants. Pour cela, ils auront carte blanche et seront soutenus par leur chef de brigade. Jamais la pression n'aura été aussi intense pour les candidats qui devront saisir cette occasion rêvée d'avoir un avis sur leur identité culinaire. Leur profession nécessitant de garder l'anonymat, ils seront représentés par leur directeur : Gwendal Poullennec. À l'issue d'une dégustation pleine de surprises et de compliments, les inspecteurs auront beaucoup de mal à départager les talents. Réaliser un plat monochrome pour Yannick Alléno (3 étoiles) Pour la deuxième épreuve de cette soirée exceptionnelle, c'est le grand Yannick Alleno, honoré de 8 étoiles au total, qui sera aux commandes. C'est lui qui sera aux côtés des candidats en cuisine et qui a imaginé une épreuve redoutable. Connu pour sa créativité et son souci du détail, il va demander aux candidats de réaliser un plat intégralement monochrome. Une dernière chance unique dans l'histoire de Top Chef Au terme de ces deux épreuves particulièrement intenses, les candidats qui ne se seront pas qualifiés participeront à une dernière chance totalement inédite. Pour la première fois dans l'histoire de Top Chef, les chefs ne connaitront pas l'identité des candidats qui jouent leur place dans le concours. C'est donc les yeux bandés, et en une seule bouchée, qu'ils décideront de leur sort ! Une décision lourde de conséquence puisque les chefs pourront, sans le savoir, éliminer LE candidat de leur brigade. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?
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      Top chef : cuisinez comme un grand chef

      Les fruits de mer

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      Cette semaine, grand cours de gastronomie autour des fruits de mer ! Avec l'incontournable Chef 2 étoiles Olivier Bellin, établi à Plomodiern dans le Finistère, décelez tous les secrets pour réussir le tant estimé mariage terre-mer ! Avec Philippe Labbé, Chef étoilé d'une des plus grandes institutions parisiennes, c'est la cuisson des langoustes qui n'aura plus aucun secret pour vous ! Quant à la Chef étoilée Fanny Rey, depuis son restaurant de Saint-Rémy-de-Provence, découvrez une technique exceptionnelle pour cuisiner vos noix de Saint-Jacques ! Avec Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 de Top Chef et tout juste récompensée d'une deuxième étoile, la langoustine se cuisine dans un grand classique de la cuisine française : le chou farci ! Retrouvez également, comme chaque semaine, Camille Delcroix, dernier gagnant de la saison 9 de Top Chef, pour une recette facile à réaliser à la maison, : le tartare d`huîtres ! Entre coquillages et crustacés, cette semaine, apprenez à cuisiner les fruits de mer comme un grand Chef !

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