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Public Sénat Diffusion Diffusé le 17-04-10 Durée : 1h30min
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      Résumé

      Un coup de projecteur sur l’action et l’initiative d’un sénateur dans son département ou au Palais du Luxembourg. Ce format court permet de découvrir une fonction ou une initiative de sénateur dans sa commune, son département, sa région ou au Sénat.

      Focus (63 vidéos)
      Un coup de projecteur sur l’action et l’initiative d’un sénateur dans son département ou au Palais du Luxembourg. Ce format court permet de découvrir une fonction ou une initiative de sénateur dans sa commune, son département, sa région ou au Sénat.

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        Focus

        Les mystères de Police Secours - Le doc

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        Focus (63 vidéos) 2 commentaires
        Voir en replay sur C8
        Pendant trois mois, Cécile de Ménibus a suivi les équipes de la Direction de la Sécurité de Proximité de l'agglomération parisienne, que l'on connaît aussi sous le nom de police secours. Plus de 20 000 agents et fonctionnaires de Police veillent sur six millions et demi de personnes. Leurs missions : prévenir et lutter contre la petite et moyenne délinquance. Cambriolages, accidents de la voie publique, rixes, agressions en tout genre, braquages, ou trafic de stupéfiants : ce prestigieux service de Police gère chaque jour plus de 2500 appels d'urgence et se trouve bien souvent en première ligne.
      • Magazine

        Focus

        Les mystères de police secours - Les mystères de police secours

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        Pendant trois mois, Cécile de Ménibus a suivi les équipes de la Direction de la Sécurité de Proximité de l'agglomération parisienne, que l'on connaît aussi sous le nom de police secours. Plus de 20 000 agents et fonctionnaires de Police veillent sur six millions et demi de personnes. Leurs missions : prévenir et lutter contre la petite et moyenne délinquance. Cambriolages, accidents de la voie publique, rixes, agressions en tout genre, braquages, ou trafic de stupéfiants : ce prestigieux service de Police gère chaque jour plus de 2500 appels d'urgence et se trouve bien souvent en première ligne.
      • Magazine

        Focus

        L'arrivée de Cécile de Ménibus à Police Secours - Les mystères de Police Secours, mercredi 22 novembre à 21h

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        Voir en replay sur C8
        Pendant 3 mois, Cécile de Ménibus a suivi les équipes de la Direction de la Sécurité de Proximité de l'Agglomération Parisienne, que l'on connaît aussi sous le nom de Police Secours. 21 000 agents et fonctionnaires de Police veillent sur 6 millions et demi de personnes.

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        Best of

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        Parce que les maisons sont remplies de babioles insolites qui ne demandent qu'à trouver acquéreurs, Sophie Davant accompagne les propriétaires d'objets tout au long des étapes susceptibles de les mener à la vente.
      • Magazine

        Les carnets de Julie

        Intégrale : La cuisine à l'huile d'olive

        Voir en replay sur France 3
        Nous allons vous parler d’un or qui fait la richesse de nos cuisines, un or parfois vert, parfois noir : l’huile d’olive. Nous partirons à la rencontre des défenseurs d’un savoir-faire ancestral permettant une véritable renaissance d’un riche patrimoine oléicole.   C’est avec Guillaume et Valérie que nous commençons notre voyage : Guillaume œuvre au moulin du Partégal situé à mi-chemin entre Toulon et Hyères. C’est son grand-père qui lui a transmis son savoir-faire et ses secrets de fabrication, et c’est d’ailleurs dans cette cuve d’autrefois que Valérie, enfant du pays elle aussi, va nous montrer la recette de la pompe à l’huile, traditionnellement servie à Noël, et dont son origine est intimement liée à la production d’huile d’olive.     Une fois n’est pas coutume, nous traversons l’Europe pour nous rendre à Corfou où les oliviers, leurs fruits et leur huile font partie de l’histoire de chaque Grec. Aux côtés de Spyros, nous assisterons à la récolte et à la transformation des olives en huile, et Thierry sera lui aussi du voyage ! Nous rencontrerons également Marina qui nous dévoilera quelques recettes qui mettent en valeur l’huile d’olive corfiote.   Enfin, de retour sur le sol français, Fabien nous accueillera dans son domaine familial où il cultive pas moins de sept variétés d’olives, et nous préparera une tapenade. Je vous réserve quant à moi une recette sucrée parfumée par la douce saveur de l’huile d’olive.     Astuces   Astuce 1 : Torréfiez les amandes et moulez-les à la dernière minute. Astuce 2 : Avec l’amertume de l’orange, utilisez une huile douce. Astuce 3 : Laissez reposer les gâteaux sur une grille quand ils sont chauds.     Liens utiles   Spyros Dafnis : sa famille a construit le premier moulin de Corfou qui transformait les olives de l’île en huile. Ce savoir-faire perdure aujourd’hui avec Spyros, qui a repris l’affaire, et met un point d’honneur à transformer les olives le jour où elles sont récoltées, en respectant les normes d’un pressage à froid offrant à son huile les meilleures qualités nutritionnelles et gustatives. Son huile Governor est primée, notamment grâce à des essais continus pour parvenir à la méthode de fabrication optimale de l’huile d’olive. http://thegovernor.gr/   Guillaume Kauffmann : ce maître moulinier a découvert les secrets du Moulin à huile du Partégal directement de ses parents et de son grand-père. Ce moulin datant du XIVème siècle, toujours en activité, est composé d’une meule en pierre entraînée par des engrenages en bois, qui tourne dans sa « mare », des bassins de décantations. https://www.moulindupartegal.fr/   Cécile le Galliard : cette oléologue, consultante et journaliste spécialisée en huile d’olive, partage ses informations sur www.jusdolive.fr à travers un magazine d'actualités, un glossaire et un guide de professionnels et de points de vente.   Olivier Baussan : fondateur de L’Occitane en Provence, il a également lancé une marque d'huiles d'olive premium Oliviers & Co, a fondé l’Ecomusée de l’Olivier à Volx et a créé Première Pression Provence pour soutenir et commercialiser les producteurs d’huile d’olive de Provence. www.ecomusee-olivier.com
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