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Canal+ Diffusion Diffusé le 17-11-17 Durée : 1h35min
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      Révélations

      Parcs d'attractions, au coeur des usines à rêves

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      Voir en replay sur Numéro 23
      Numéro 23 vous propose un magazine d’investigations hebdomadaire présenté par Yasmine Oughlis. « Révélations » s’attache, à travers reportages et interviews sur le terrain, à décrypter et à comprendre les problématiques et l’évolution de notre société contemporaine en enquêtant sur tous les sujets sociaux, économiques et culturels… Présentée par : Yasmine Oughlis Production : TV Presse Format : 1h30
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      E=m6

      Allergies alimentaires, intolérance au gluten, au lactose… Sommes-nous de plus en plus sensibles ? Ce que dit la science

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      Voir en replay sur M6
      (Attention, l’accès à ce programme nécessite d’avoir un compte (gratuit) sur 6Play)
      Pommes, arachide, crustacés : pourquoi sommes-nous allergiques ? Éternuements, démangeaisons, gonflement sont souvent les signes que notre organisme rejette violemment un aliment. C'est ce qu'on appelle une allergie alimentaire ! Qu'est-ce qui, dans ces aliments, déclenche des réactions parfois spectaculaires dans notre organisme ? Pourquoi certains d'entre nous sont allergiques et pas d'autres ? Y a-t-il un facteur héréditaire ? Nous serions de plus en plus nombreux à être allergiques, notamment chez les enfants : notre mode de vie actuel est-il en cause ? Curieusement, certaines allergies peuvent apparaître ou disparaître au cours de notre vie, pourquoi ? Existe-t-il des traitements pour se soigner ? Grâce à nos spécialistes, vous allez tout savoir ! Lait : pourquoi certains d'entre nous ne le digèrent-ils pas ? Lait, yaourts, fromages… difficile d'imaginer notre alimentation sans ces produits. Problème, le lait, qui est la matière première, peut provoquer des réactions anormales dans notre organisme. Selon notre âge, cela se traduit par une allergie ou une intolérance. Deux phénomènes que l'on confond souvent et qui n'ont pourtant rien à voir. Chez l'adulte, il s'agit d'une intolérance au lactose contenu dans les produits laitiers. Mais qu'est-ce que le lactose ? Est-il présent dans toutes les sortes de lait ? Et que déclenche-t-il dans notre corps ? Comment savoir si on est intolérant au lait ou pas ? Mac Lesggy a fait analyser son ADN par des scientifiques. Car vous allez découvrir que la réponse se trouve dans nos gènes ! Chez les enfants, en particulier les nourrissons, il ne s'agit pas d'une intolérance mais bel et bien d'une allergie. Et dans ce cas, ce sont les protéines de lait qui sont en cause. Quand on est parents, quels sont les symptômes qui doivent nous alerter ? Est-ce que cette allergie disparaît pendant la croissance de l'enfant ? Réponses et conseils de nos nutritionnistes et pédiatres. Gluten : est-il bon ou mauvais pour notre corps ? Que dit la science ? Depuis quelques années, le gluten a mauvaise réputation. Cette protéine végétale est issue de l'amande de certaines céréales comme le blé, le seigle, l'avoine ou l'orge. Et on en trouve partout : dans le pain, les pâtes, les gâteaux et beaucoup d'aliments du quotidien parfois inattendus. À quoi sert-il ? Transforme-t-il la texture des aliments ? De plus en plus de Français s'en méfient : le gluten provoquerait des ballonnements, des diarrhées, des migraines, une prise de poids… Qu'en pensent nos spécialistes ? Existent-ils des personnes sensibles au gluten ? Chez certaines personnes, le gluten a des effets très nocifs sur l'organisme. Ils sont atteints de la maladie cœliaque qui, elle, est une réelle intolérance. Qu'est-ce que le gluten provoque dans leur intestin ? Les produits spécifiquement sans gluten sont en vogue : est-il bon ou pas pour la santé d'adopter le régime sans gluten, même si nous ne sommes pas intolérants ? Nos scientifiques font le point !
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      20h30 le dimanche

      Émission du dimanche 19 novembre 2017

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      Voir en replay sur France 2
      L'actualité, principalement culturelle, en fin du journal de 20h30 de France 2.