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Arte Diffusion 21-10-17 à 05:00 Durée : 26min
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    Résumé

    Promenade gastronomique en Carinthie, région du sud autrichien. Dans la vallée de la Möll, Sepp Zlöbl s'est spécialisé dans l'élevage d'une espèce d'agneau très prisée. Cette viande est régulièrement au menu de la famille, hachée pour farcir des beignets, sous forme de carpaccio ou de gigot aux herbes.

    Cuisines des terroirs (2 vidéos)
    Promenade gastronomique en Carinthie, région du sud autrichien. Dans la vallée de la Möll, Sepp Zlöbl s'est spécialisé dans l'élevage d'une espèce d'agneau très prisée. Cette viande est régulièrement au menu de la famille, hachée pour farcir des beignets, sous forme de carpaccio ou de gigot aux herbes.

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      La vie secrète des chansons

      Je n'ai pas d'ami comme toi

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      Comme Patrick Bruel, tout le monde s'est «donné rendez-vous dans 10 ans». L'amitié dans la chanson française est un thème inspirant pour les artistes et fédérateur pour les auditeurs. Comment ces chansons sont-elles nées et pour qui ont-elles été écrites ? Quelle histoire, quel secret dissimulent-elles ? Ainsi, la «Petite Cantate» de Barbara est un message d'amour à sa chère amie, la pianiste Liliane Benelli, disparue trop tôt. La «Meilleure Amie» de Lorie n'est pas une chanson de commande pour plaire aux ados ; elle célèbre au contraire une longue amitié, toujours d'actualité. Quant à la chanson de l'amitié par excellence «Les Copains d'abord» de Georges Brassens, elle fut d'abord la musique d'un film d'Yves Robert.
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      Les dix ans qui ont tout changé : 1980-1984

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      En 1981, la France se choisit un nouveau président et rêve d'une société nouvelle. La télévision va alors subir, durant toute la décennie 80, une véritable révolution. Animateurs, producteurs ou directeurs d'antenne racontent ces 10 ans qui ont changé la télévision française. En 1981, l'information, jusque-là cadenassée, se libère. Une femme arrive aux commandes du 20 heures. Des émissions devenues mythiques naissent, telles que «RécréA2", «Champs-Elysées», «Droit de réponse», «Dimanche Martin», «Le Théâtre de Bouvard», «Les Enfants du rock» ou «Cocoricoboy». Mais la révolution la plus marquante, c'est l'arrivée d'une quatrième chaîne, Canal+, en novembre 1984.