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Public Sénat Diffusion Diffusé le 25-02-13 Durée : 06min
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    Moins d'alcool dans le vin ! Des nouveaux procédés sont à l'étude... Avec le réchauffement climatique le degré d'alcool augmente naturellement dans le vin, comment descendre ce degré d'alcool en conservant les qualités du vin et l'adapter à une consommation qui évolue ?

    Patrice Drevet : De la ferme au salon (1 vidéo)
    Moins d'alcool dans le vin ! Des nouveaux procédés sont à l'étude... Avec le réchauffement climatique le degré d'alcool augmente naturellement dans le vin, comment descendre ce degré d'alcool en conservant les qualités du vin et l'adapter à une consommation qui évolue ?

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