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Crazy Kitchen Diffusion Diffusé le 31-10-15 Durée : 40min
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    Joe Polimeni est le propriétaire du « Joe B-roasdway's » à Staten Island. Novice dans la restauration, il y a investi toutes ses économies mais malgré son implication personnelle, l'établissement ne dégage aucun bénéfice. Bien que les plats originaux et l'ambiance décontractée semblent plaire, les critiques dénoncent un personnel inexpérimenté qui ne se soucie pas de la clientèle. Willie arrivera-t-il à sauver le « Joe B-roasdway's » de la faillite ?

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    Joe Polimeni est le propriétaire du « Joe B-roasdway's » à Staten Island. Novice dans la restauration, il y a investi toutes ses économies mais malgré son implication personnelle, l'établissement ne dégage aucun bénéfice. Bien que les plats originaux et l'ambiance décontractée semblent plaire, les critiques dénoncent un personnel inexpérimenté qui ne se soucie pas de la clientèle. Willie arrivera-t-il à sauver le « Joe B-roasdway's » de la faillite ?

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      Bob et Julie Fleming sont les propriétaires du « Hammers » à Henderson, un bar et Grill proposant une cuisine traditionnelle. Les critiques sur Internet soulignent l'ambiance agréable et la bonne cuisine mais elles dénoncent également un service désastreux. Willie décèle un personnel indifférent et qui manque de connaissance. Le bar manque d'inventaire et se retrouve en rupture de stock. Au bord du gouffre financier, Bob a fait appel à Willie.
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      Mike Solicito est le propriétaire du « Lexington Bar & Grill », un pub de quartier sportif et moderne dans lequel les gens viennent passer du bon temps. La nourriture est bonne mais le service pose problème. Mike ne fait pas de bénéfices et il ne comprend pas pourquoi. Willie Degel équipe le restaurant de caméras et de micros pour lui montrer ce qui se passe quand il n'est pas là : les barmans offrent des dizaines de consommations, ils boivent sans arrêt, ne sont pas attentifs, se disputent, envoient des SMS, mangent, rigolent. Les employés se permettent tout et n'importe quoi et manquent de respect aux clients. Si Mike ne recadre pas son personnel, il ne lui reste que quelques mois avant de mettre la clé sous la porte…

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