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    Des pâtes, des pâtes, oui mais à quel prix ?

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    Les pâtes sont un produit de base autant qu'un plat décliné en gastronomie. Prisées des budgets serrés, des consommateurs pressés et des grands chefs, déclinées sous toutes les formes, elle font généralement l'unanimité. Ainsi, chaque seconde, en France, il s'en vend près de seize paquets et les Français en consomment huit kilos par habitant et par an. Pendant longtemps, on a jugé les pâtes trop caloriques, les accusant de faire grossir les consommateurs. Mais finalement, et si les pâtes étaient bonnes pour la santé ? Dans les supermarchés, le rayon compte souvent plusieurs mètres. Comment s'y retrouver ? Complètes, bio, sèches ou fraîches, lesquelles choisir, et à quel prix ? Quels sont les secrets des industriels pour en vendre toujours plus ? Enquête.

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    Les pâtes sont un produit de base autant qu'un plat décliné en gastronomie. Prisées des budgets serrés, des consommateurs pressés et des grands chefs, déclinées sous toutes les formes, elle font généralement l'unanimité. Ainsi, chaque seconde, en France, il s'en vend près de seize paquets et les Français en consomment huit kilos par habitant et par an. Pendant longtemps, on a jugé les pâtes trop caloriques, les accusant de faire grossir les consommateurs. Mais finalement, et si les pâtes étaient bonnes pour la santé ? Dans les supermarchés, le rayon compte souvent plusieurs mètres. Comment s'y retrouver ? Complètes, bio, sèches ou fraîches, lesquelles choisir, et à quel prix ? Quels sont les secrets des industriels pour en vendre toujours plus ? Enquête.
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    Magazines Outre-mer

    Passion outre-mer

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    Un documentaire français réalisé par Claire Leisink, Stéphane Jacques en 2016. Longtemps à l'écart du reste du monde, le Vanuatu, un archipel du Pacifique, a su conserver ses secrets. Ce véritable Eden vit au rythme de ses volcans en éruption, de ses plages coralliennes à fleur d'eau, et de ses habitants, gardiens farouches des traditions. Pourtant, de nouvelles sirènes se font entendre. Celles du tourisme et de la modernité. A Port-Vila, la capitale, les paquebots de croisière côtoient les embarcations traditionnelles. Les promoteurs immobiliers convoitent les terres sacrées de l'archipel. Pascal, un explorateur français, Marcel un futur chef de clan, Sylvain un volcanologue, Hilaire, en lutte contre le réchauffement climatique, Loïc, un promoteur immobilier, et Mark, un flying docteur, témoignent.

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    Un documentaire français réalisé par Claire Leisink, Stéphane Jacques en 2016. Longtemps à l'écart du reste du monde, le Vanuatu, un archipel du Pacifique, a su conserver ses secrets. Ce véritable Eden vit au rythme de ses volcans en éruption, de ses plages coralliennes à fleur d'eau, et de ses habitants, gardiens farouches des traditions. Pourtant, de nouvelles sirènes se font entendre. Celles du tourisme et de la modernité. A Port-Vila, la capitale, les paquebots de croisière côtoient les embarcations traditionnelles. Les promoteurs immobiliers convoitent les terres sacrées de l'archipel. Pascal, un explorateur français, Marcel un futur chef de clan, Sylvain un volcanologue, Hilaire, en lutte contre le réchauffement climatique, Loïc, un promoteur immobilier, et Mark, un flying docteur, témoignent.
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    Le riz a-t-il un grain ?

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    Sur la planète, un habitant sur deux consomme quotidiennement du riz. En France, le secteur pèse 375 millions d'euros. A l'état naturel, le riz est particulièrement nourrissant mais l'industrialisation du secteur aurait quelque peu changé la donne. Aujourd'hui, les principaux groupes riziers s'affrontent sur le terrain des grains à cuisson rapide. En 50 ans, le temps de préparation a été divisé par quatre. Mais que valent véritablement ces riz si performants ? Les grains n'ont en fait jamais cessé de subir de multiples transformations en particulier ceux du basmati. Cette variété traditionnelle est aujourd'hui le riz le plus vendu en France. Une analyse des marques leader du marché montre que les industriels ont peut-être renoncé à l'âme du basmati : son parfum.

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    Sur la planète, un habitant sur deux consomme quotidiennement du riz. En France, le secteur pèse 375 millions d'euros. A l'état naturel, le riz est particulièrement nourrissant mais l'industrialisation du secteur aurait quelque peu changé la donne. Aujourd'hui, les principaux groupes riziers s'affrontent sur le terrain des grains à cuisson rapide. En 50 ans, le temps de préparation a été divisé par quatre. Mais que valent véritablement ces riz si performants ? Les grains n'ont en fait jamais cessé de subir de multiples transformations en particulier ceux du basmati. Cette variété traditionnelle est aujourd'hui le riz le plus vendu en France. Une analyse des marques leader du marché montre que les industriels ont peut-être renoncé à l'âme du basmati : son parfum.
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    Une saison au zoo

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    Le quotidien des soigneurs, vétérinaires, responsable, commerciaux ou jardiniers du parc zoologique de La Flèche, situé à proximité du Mans.

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    Le quotidien des soigneurs, vétérinaires, responsable, commerciaux ou jardiniers du parc zoologique de La Flèche, situé à proximité du Mans.
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    24h aux urgences

    24h aux urgences du 25 septembre 2016  

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    Episode 5 : Carambolages Série documentaire - saison 3Proposée par la direction des magazines de l'Information - Pascal PinningResponsable des documentaires : Reine BensaïdProduite par Presse&Co (filiale de Shine France) Série réalisée par Jérôme KorkikianRédacteurs en chef : Pascal Petit et Claude ArdidOn dit souvent que les urgences sont le reflet de notre société. Ils sont médecins, infirmiers, aides-soignants ou ambulanciers, ils ont choisi de consacrer leur vie à sauver celle des autres et ont accepté de nous faire partager leur quotidien.L'été, avec l'afflux de touristes, les routes du Var sont surchargées et les accidents de voiture se multiplient. Dans ce 5ème épisode de 24 heures aux urgences à Toulon, Nancy Gaillard, médecin du SAMU expérimentée, part en hélicoptère pour une intervention délicate : deux véhicules se sont percutés de plein fouet sur une route montagneuse. Bilan : deux blessés graves. Le même jour, Laëtitia, une jeune femme jockey, vient d'avoir, elle aussi, un accident de la route : quand pourra-t-elle remonter à cheval ? C'est peut-être la loi des séries : Eliane, 54 ans, se voit mourir lorsqu'un chauffard la projette dans un ravin. Mais elle ne perd pas connaissance et peut décrire tout ce qu'elle ressent pendant l'accident… Le soir venu, le calme revient à l'hôpital Sainte-Musse mais pas pour longtemps : Philippe Graveline, médecin du SAMU, est envoyé chez un couple de retraités, Jean-Claude et Marie-Jeanne, en plein centre de Toulon. Jean-Claude se plaint de douleurs à la poitrine. En quelques secondes, Philippe Graveline fait un diagnostic sans appel : début d'infarctus. Seule une hospitalisation rapide pour déboucher son artère peut le sauver.

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    Episode 5 : Carambolages Série documentaire - saison 3Proposée par la direction des magazines de l'Information - Pascal PinningResponsable des documentaires : Reine BensaïdProduite par Presse&Co (filiale de Shine France) Série réalisée par Jérôme KorkikianRédacteurs en chef : Pascal Petit et Claude ArdidOn dit souvent que les urgences sont le reflet de notre société. Ils sont médecins, infirmiers, aides-soignants ou ambulanciers, ils ont choisi de consacrer leur vie à sauver celle des autres et ont accepté de nous faire partager leur quotidien.L'été, avec l'afflux de touristes, les routes du Var sont surchargées et les accidents de voiture se multiplient. Dans ce 5ème épisode de 24 heures aux urgences à Toulon, Nancy Gaillard, médecin du SAMU expérimentée, part en hélicoptère pour une intervention délicate : deux véhicules se sont percutés de plein fouet sur une route montagneuse. Bilan : deux blessés graves. Le même jour, Laëtitia, une jeune femme jockey, vient d'avoir, elle aussi, un accident de la route : quand pourra-t-elle remonter à cheval ? C'est peut-être la loi des séries : Eliane, 54 ans, se voit mourir lorsqu'un chauffard la projette dans un ravin. Mais elle ne perd pas connaissance et peut décrire tout ce qu'elle ressent pendant l'accident… Le soir venu, le calme revient à l'hôpital Sainte-Musse mais pas pour longtemps : Philippe Graveline, médecin du SAMU, est envoyé chez un couple de retraités, Jean-Claude et Marie-Jeanne, en plein centre de Toulon. Jean-Claude se plaint de douleurs à la poitrine. En quelques secondes, Philippe Graveline fait un diagnostic sans appel : début d'infarctus. Seule une hospitalisation rapide pour déboucher son artère peut le sauver.
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    Golem, la légende de l'Homme

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    Du désert du Neguev à la Silicon Valley en passant par Prague, un voyage à travers le temps sur les traces du golem, cette créature forgée par l'homme pour qu'elle le serve et le protège, et de son descendant, le robot.

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    Du désert du Neguev à la Silicon Valley en passant par Prague, un voyage à travers le temps sur les traces du golem, cette créature forgée par l'homme pour qu'elle le serve et le protège, et de son descendant, le robot.
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    Une saison au zoo

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    Le quotidien des soigneurs, vétérinaires, responsable, commerciaux ou jardiniers du parc zoologique de La Flèche, situé à proximité du Mans.

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    Une saison au zoo

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    Archipels

    La révolte des rêves

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    Un documentaire français réalisé par Vanessa Escalante en 2014. Des femmes aborigènes d'Australie décident pour la première fois de se battre contre l'enfouissement de déchets nucléaires sur une terre sacrée.

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    Un documentaire français réalisé par Vanessa Escalante en 2014. Des femmes aborigènes d'Australie décident pour la première fois de se battre contre l'enfouissement de déchets nucléaires sur une terre sacrée.
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    Aux frontières du Canada

    L'ouest sauvage

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    Sur la côte ouest du Canada, on peut voir des loups pêchant le saumon ou bien des aigles emportant dans les airs de jeunes bouquetins.

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    Sur la côte ouest du Canada, on peut voir des loups pêchant le saumon ou bien des aigles emportant dans les airs de jeunes bouquetins.
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    Le quotidien des soigneurs, vétérinaires, responsable, commerciaux ou jardiniers du parc zoologique de La Flèche, situé à proximité du Mans.

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    Archipels

    Yam, quand l'igname raconte les hommes

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    Un documentaire français réalisé par Dominique Robertjot, Christine Della-Maggiora en 2016. L'igname n'est pas qu'un licieux de base ; dans la culture mélanésienne, ce légume-racine est investi d’un important capital symbolique.

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    Un documentaire français réalisé par Dominique Robertjot, Christine Della-Maggiora en 2016. L'igname n'est pas qu'un licieux de base ; dans la culture mélanésienne, ce légume-racine est investi d’un important capital symbolique.
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    Semeuses de joie

    De l'Himalaya aux Andamans

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    Il y a une dizaine d'années, Caroline Riegel, une ingénieure en construction hydraulique, faisait la connaissance de onze nonnes bouddhistes. Leur repaire est un minuscule couvent du Zanskar, une vallée himalayenne perchée à plus de 3700 mètres. Certaines d'entre elles n'ont jamais quitté leurs montagnes. La réalisatrice leur promis un voyage de découverte, un pèlerinage initiatique à travers leur pays qu'elles ne connaissent pas : l'Inde. Le film raconte ce périple, de la grande barrière himalayenne aux îles Andaman.

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    Il y a une dizaine d'années, Caroline Riegel, une ingénieure en construction hydraulique, faisait la connaissance de onze nonnes bouddhistes. Leur repaire est un minuscule couvent du Zanskar, une vallée himalayenne perchée à plus de 3700 mètres. Certaines d'entre elles n'ont jamais quitté leurs montagnes. La réalisatrice leur promis un voyage de découverte, un pèlerinage initiatique à travers leur pays qu'elles ne connaissent pas : l'Inde. Le film raconte ce périple, de la grande barrière himalayenne aux îles Andaman.

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