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  • Norbert, commis d'office en replay (5 vidéos)

    A propos de Norbert, commis d'office

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      Norbert commis d'office

      Dalila et sa paëlla / olivier et ses lasagnes

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      Première criminelle à passer par la case « redressement » : Dalila, dénoncée par sa famille pour « piratage de paëlla ». En effet, Dalila n'hésite pas à rajouter un peu tout et n'importe quoi dans le célèbre plat espagnol, comme de l'ananas ou de la fleur d'oranger. Au lieu d'être originale, sa paëlla est surtout immangeable ! Norbert aura 2 heures pour donner à Dalila les clés d'une paëlla savoureuse tout en conservant sa part de fantaisie. C'est ensuite au tour d'Olivier de passer entre les mains de Norbert. Olivier est persuadé de faire d'excellentes lasagnes au saumon… contrairement à sa femme qui l'a dénoncé pour « escroquerie de lasagnes ». Norbert va montrer à Olivier toutes ses astuces de chef pour faire des lasagnes maison qui vont impressionner ses proches.

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      Première criminelle à passer par la case « redressement » : Dalila, dénoncée par sa famille pour « piratage de paëlla ». En effet, Dalila n'hésite pas à rajouter un peu tout et n'importe quoi dans le célèbre plat espagnol, comme de l'ananas ou de la fleur d'oranger. Au lieu d'être originale, sa paëlla est surtout immangeable ! Norbert aura 2 heures pour donner à Dalila les clés d'une paëlla savoureuse tout en conservant sa part de fantaisie. C'est ensuite au tour d'Olivier de passer entre les mains de Norbert. Olivier est persuadé de faire d'excellentes lasagnes au saumon… contrairement à sa femme qui l'a dénoncé pour « escroquerie de lasagnes ». Norbert va montrer à Olivier toutes ses astuces de chef pour faire des lasagnes maison qui vont impressionner ses proches.
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      Norbert commis d'office

      Laetitia et son financier / alex et son camembert

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      Aujourd'hui, Norbert s'attaque au cas « gratiné » de Laëtitia… Et c'est le cas de le dire ! La jeune femme a été dénoncée par son fiancé pour « pyromanie des fourneaux » car Laëtitia adore tout ce qui est cramé, en particulier son financier qui sort du four couleur noir charbon. Norbert va avoir du pain sur la planche. Il s'attèle ensuite au cas d'Alex. Le jeune homme a une passion culinaire : le camembert. Résultat : il en met partout et tout le temps, en dépit de tout bon sens gastronomique ! Très fier de ses tomates farcies au camembert, Alex va pourtant devoir se rendre à l'évidence : son plat n'est pas mangeable. Heureusement, Norbert va lui enseigner une recette très originale mariant tartare de bœuf et cromesquis de camembert.

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      Aujourd'hui, Norbert s'attaque au cas « gratiné » de Laëtitia… Et c'est le cas de le dire ! La jeune femme a été dénoncée par son fiancé pour « pyromanie des fourneaux » car Laëtitia adore tout ce qui est cramé, en particulier son financier qui sort du four couleur noir charbon. Norbert va avoir du pain sur la planche. Il s'attèle ensuite au cas d'Alex. Le jeune homme a une passion culinaire : le camembert. Résultat : il en met partout et tout le temps, en dépit de tout bon sens gastronomique ! Très fier de ses tomates farcies au camembert, Alex va pourtant devoir se rendre à l'évidence : son plat n'est pas mangeable. Heureusement, Norbert va lui enseigner une recette très originale mariant tartare de bœuf et cromesquis de camembert.
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      Norbert commis d'office

      Florence et son veau / edwige et son poulet au curry

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      Première mission de Norbert : redresser Florence, qui pense que sa cocotte en fonte peut cuisiner à sa place. Résultat : son veau est insipide et ses légumes sans saveur. Norbert va lui montrer comment réussir une recette qui va impressionner ses proches sans pour autant passer la journée aux fourneaux : un feuilleté de veau à la tapenade. Une vraie révélation pour Florence ! Place ensuite à Edwige. Cette jolie policière adore son poulet au curry… Mais c'est bien la seule ! Norbert va mettre Edwige à l'amende pour ce qu'elle fait subir à sa pauvre volaille, archi cuite et archi fade. Notre chef préféré va surtout lui montrer que pour réussir un bon poulet au curry, il faut soigner les cuissons et les assaisonnements.

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      Première mission de Norbert : redresser Florence, qui pense que sa cocotte en fonte peut cuisiner à sa place. Résultat : son veau est insipide et ses légumes sans saveur. Norbert va lui montrer comment réussir une recette qui va impressionner ses proches sans pour autant passer la journée aux fourneaux : un feuilleté de veau à la tapenade. Une vraie révélation pour Florence ! Place ensuite à Edwige. Cette jolie policière adore son poulet au curry… Mais c'est bien la seule ! Norbert va mettre Edwige à l'amende pour ce qu'elle fait subir à sa pauvre volaille, archi cuite et archi fade. Notre chef préféré va surtout lui montrer que pour réussir un bon poulet au curry, il faut soigner les cuissons et les assaisonnements.
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      Norbert commis d'office

      Jennifer et sa tarte aux poireaux / alex et son fromage

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      La première criminelle des fourneaux est Jennifer, persuadée d'être la reine de la tarte aux poireaux, qu'elle réussirait mieux que personne … Mais elle se trompe ! C'est son beau-père Fabrice qui a fait appel à Norbert pour la dénoncer car Jennifer n'a pas conscience que sa tarte est noyée sous des litres de béchamel sans aucun goût ! En deux heures, Norbert met au défi Jennifer qui devra épater ses proches en réalisant une véritable tarte aux poireaux. C'est ensuite au tour d'Alexandre, dénoncé par son épouse pour « matraquage de fromage ». Pour lui, l'ajout de fromage dans les plats est indispensable et sa spécialité est le sauté de porc au brie. Alexandre est loin de se douter que sa viande est trop cuite et que son plat est surtout très gras ! Norbert n'a que quelques heures pour redresser ce criminel et lui montrer comment marier le brie à son sauté de porc pour une recette savoureuse et moins grasse, accompagnée de véritables pommes noisettes.

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      La première criminelle des fourneaux est Jennifer, persuadée d'être la reine de la tarte aux poireaux, qu'elle réussirait mieux que personne … Mais elle se trompe ! C'est son beau-père Fabrice qui a fait appel à Norbert pour la dénoncer car Jennifer n'a pas conscience que sa tarte est noyée sous des litres de béchamel sans aucun goût ! En deux heures, Norbert met au défi Jennifer qui devra épater ses proches en réalisant une véritable tarte aux poireaux. C'est ensuite au tour d'Alexandre, dénoncé par son épouse pour « matraquage de fromage ». Pour lui, l'ajout de fromage dans les plats est indispensable et sa spécialité est le sauté de porc au brie. Alexandre est loin de se douter que sa viande est trop cuite et que son plat est surtout très gras ! Norbert n'a que quelques heures pour redresser ce criminel et lui montrer comment marier le brie à son sauté de porc pour une recette savoureuse et moins grasse, accompagnée de véritables pommes noisettes.
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      Norbert commis d'office

      Brian et son risotto / anahid et le chocolat

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      Le premier redressement concerne Brian, accusé de « corruption de risotto » ! Sa principale erreur : écraser tout le goût de son risotto en ajoutant beaucoup trop d'ail. Heureusement que Norbert intervient pour redresser cet assassin des fourneaux et lui apprendre à faire un risotto plein de saveurs ! C'est ensuite au tour d'Anahid, une véritable criminelle avec son gâteau au chocolat… Cette fraudeuse est convaincue d'être une artiste en chargeant son gâteau de glaçage, paillettes et autres décorations qui le rendent trop sucré et surtout immangeable ! Norbert va lui montrer comment réaliser un véritable moelleux au chocolat accompagné d'un vrai glaçage pour un résultat qui saura bluffer ses proches !

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      Le premier redressement concerne Brian, accusé de « corruption de risotto » ! Sa principale erreur : écraser tout le goût de son risotto en ajoutant beaucoup trop d'ail. Heureusement que Norbert intervient pour redresser cet assassin des fourneaux et lui apprendre à faire un risotto plein de saveurs ! C'est ensuite au tour d'Anahid, une véritable criminelle avec son gâteau au chocolat… Cette fraudeuse est convaincue d'être une artiste en chargeant son gâteau de glaçage, paillettes et autres décorations qui le rendent trop sucré et surtout immangeable ! Norbert va lui montrer comment réaliser un véritable moelleux au chocolat accompagné d'un vrai glaçage pour un résultat qui saura bluffer ses proches !

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