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  • Norbert, commis d'office en replay (7 vidéos)

    A propos de Norbert, commis d'office

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      Norbert commis d'office

      Jennifer et sa tarte aux poireaux / alex et son fromage

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      La première criminelle des fourneaux est Jennifer, persuadée d'être la reine de la tarte aux poireaux, qu'elle réussirait mieux que personne … Mais elle se trompe ! C'est son beau-père Fabrice qui a fait appel à Norbert pour la dénoncer car Jennifer n'a pas conscience que sa tarte est noyée sous des litres de béchamel sans aucun goût ! En deux heures, Norbert met au défi Jennifer qui devra épater ses proches en réalisant une véritable tarte aux poireaux. C'est ensuite au tour d'Alexandre, dénoncé par son épouse pour « matraquage de fromage ». Pour lui, l'ajout de fromage dans les plats est indispensable et sa spécialité est le sauté de porc au brie. Alexandre est loin de se douter que sa viande est trop cuite et que son plat est surtout très gras ! Norbert n'a que quelques heures pour redresser ce criminel et lui montrer comment marier le brie à son sauté de porc pour une recette savoureuse et moins grasse, accompagnée de véritables pommes noisettes.

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      La première criminelle des fourneaux est Jennifer, persuadée d'être la reine de la tarte aux poireaux, qu'elle réussirait mieux que personne … Mais elle se trompe ! C'est son beau-père Fabrice qui a fait appel à Norbert pour la dénoncer car Jennifer n'a pas conscience que sa tarte est noyée sous des litres de béchamel sans aucun goût ! En deux heures, Norbert met au défi Jennifer qui devra épater ses proches en réalisant une véritable tarte aux poireaux. C'est ensuite au tour d'Alexandre, dénoncé par son épouse pour « matraquage de fromage ». Pour lui, l'ajout de fromage dans les plats est indispensable et sa spécialité est le sauté de porc au brie. Alexandre est loin de se douter que sa viande est trop cuite et que son plat est surtout très gras ! Norbert n'a que quelques heures pour redresser ce criminel et lui montrer comment marier le brie à son sauté de porc pour une recette savoureuse et moins grasse, accompagnée de véritables pommes noisettes.
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      Norbert commis d'office

      Dalila et sa paëlla / olivier et ses lasagnes

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      Première criminelle à passer par la case « redressement » : Dalila, dénoncée par sa famille pour « piratage de paëlla ». En effet, Dalila n'hésite pas à rajouter un peu tout et n'importe quoi dans le célèbre plat espagnol, comme de l'ananas ou de la fleur d'oranger. Au lieu d'être originale, sa paëlla est surtout immangeable ! Norbert aura 2 heures pour donner à Dalila les clés d'une paëlla savoureuse tout en conservant sa part de fantaisie. C'est ensuite au tour d'Olivier de passer entre les mains de Norbert. Olivier est persuadé de faire d'excellentes lasagnes au saumon… contrairement à sa femme qui l'a dénoncé pour « escroquerie de lasagnes ». Norbert va montrer à Olivier toutes ses astuces de chef pour faire des lasagnes maison qui vont impressionner ses proches.

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      Première criminelle à passer par la case « redressement » : Dalila, dénoncée par sa famille pour « piratage de paëlla ». En effet, Dalila n'hésite pas à rajouter un peu tout et n'importe quoi dans le célèbre plat espagnol, comme de l'ananas ou de la fleur d'oranger. Au lieu d'être originale, sa paëlla est surtout immangeable ! Norbert aura 2 heures pour donner à Dalila les clés d'une paëlla savoureuse tout en conservant sa part de fantaisie. C'est ensuite au tour d'Olivier de passer entre les mains de Norbert. Olivier est persuadé de faire d'excellentes lasagnes au saumon… contrairement à sa femme qui l'a dénoncé pour « escroquerie de lasagnes ». Norbert va montrer à Olivier toutes ses astuces de chef pour faire des lasagnes maison qui vont impressionner ses proches.
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      Norbert commis d'office

      Véronique et sa carbonara / delphine et son hachis

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      La première mission de Norbert : redresser Véronique, une mère de famille qui nourrit enfants et petits-enfants avec... du gras ! Cette dernière est la spécialiste des pâtes à la carbonara, noyées sous des amas de crème fraîche et d'huile. Elle est convaincue qu'un plat sans gras est fade, mais elle ne se doute pas que sa fille Sabrina ne peut plus supporter de telles quantités. Norbert va tenter de la convaincre que ses pâtes à la carbonara peuvent être plus savoureuses avec beaucoup moins d'huile et de crème ! Vient ensuite le cas délicat de Delphine. Cette jolie apprentie cuisinière se prend pour la reine des épices, mélangeant les unes avec les autres et rendant ainsi son plat immangeable. Son meilleur ami l'a dénoncée pour son hachis de patate douce et agneau beaucoup trop épicé. Delphine est persuadée de faire voyager les gens avec ses plats mais c'est le contraire ! Norbert va lui montrer comment cuire une belle pièce d'agneau et réaliser une délicieuse purée de patate douce, le tout avec un dosage correct d'épices, pour un résultat époustouflant.

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      La première mission de Norbert : redresser Véronique, une mère de famille qui nourrit enfants et petits-enfants avec... du gras ! Cette dernière est la spécialiste des pâtes à la carbonara, noyées sous des amas de crème fraîche et d'huile. Elle est convaincue qu'un plat sans gras est fade, mais elle ne se doute pas que sa fille Sabrina ne peut plus supporter de telles quantités. Norbert va tenter de la convaincre que ses pâtes à la carbonara peuvent être plus savoureuses avec beaucoup moins d'huile et de crème ! Vient ensuite le cas délicat de Delphine. Cette jolie apprentie cuisinière se prend pour la reine des épices, mélangeant les unes avec les autres et rendant ainsi son plat immangeable. Son meilleur ami l'a dénoncée pour son hachis de patate douce et agneau beaucoup trop épicé. Delphine est persuadée de faire voyager les gens avec ses plats mais c'est le contraire ! Norbert va lui montrer comment cuire une belle pièce d'agneau et réaliser une délicieuse purée de patate douce, le tout avec un dosage correct d'épices, pour un résultat époustouflant.
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      Norbert commis d'office

      Maha et son porc pané nouilles sautées / dan et sa tarte crue

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      Maha passe en redressement avec Norbert ! Cette jeune femme est une véritable passionnée de cuisine asiatique, mais surtout de sauce soja ! Elle en met dans tout ce qu'elle cuisine sans se rendre compte qu´il s'agit d'un condiment extrêmement salé, qui s'ajoute avec parcimonie. Cette fan de sucré salé ne réalise pas que son porc pané au sésame est beaucoup trop sec et que ses nouilles aux légumes sont trop salées. Norbert va lui apprendre à réaliser une vraie cuisson de nouilles sautées au wok avec de délicieux légumes cuits à la perfection. Tout un programme ! C'est ensuite au tour de Dan de passer entre les mains du chef. Son beau-fils l'a dénoncée pour détournement de pâtisserie. Dan ne pratique que la cuisine crue, y compris pour ses pâtisseries. Sa spécialité : une tarte crue à la noix de cajou et aux avocats, avec une base en pâte de datte. Cette criminelle est persuadée faire de délicieuses pâtisseries, mais elles sont en réalité très indigestes. Norbert a décidé de relever le challenge de la pâtisserie crue, mais en montrant à Dan comment associer des saveurs de manière harmonieuse et comment travailler les textures.

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      Maha passe en redressement avec Norbert ! Cette jeune femme est une véritable passionnée de cuisine asiatique, mais surtout de sauce soja ! Elle en met dans tout ce qu'elle cuisine sans se rendre compte qu´il s'agit d'un condiment extrêmement salé, qui s'ajoute avec parcimonie. Cette fan de sucré salé ne réalise pas que son porc pané au sésame est beaucoup trop sec et que ses nouilles aux légumes sont trop salées. Norbert va lui apprendre à réaliser une vraie cuisson de nouilles sautées au wok avec de délicieux légumes cuits à la perfection. Tout un programme ! C'est ensuite au tour de Dan de passer entre les mains du chef. Son beau-fils l'a dénoncée pour détournement de pâtisserie. Dan ne pratique que la cuisine crue, y compris pour ses pâtisseries. Sa spécialité : une tarte crue à la noix de cajou et aux avocats, avec une base en pâte de datte. Cette criminelle est persuadée faire de délicieuses pâtisseries, mais elles sont en réalité très indigestes. Norbert a décidé de relever le challenge de la pâtisserie crue, mais en montrant à Dan comment associer des saveurs de manière harmonieuse et comment travailler les textures.
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      Norbert commis d'office

      Sarah et ses mug-cake / vanessa et son osso bucco

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      Sarah, une jeune étudiante de 18 ans, adore faire des petits plats dans des mugs ! Cette jolie première de la classe est littéralement dernière en cuisine. Ses spécialités sont des petites bouillies qu'elle cuit dans son micro-onde, un outil indispensable pour elle. Elle est convaincue de révolutionner la cuisine grâce à son micro-onde, pensant gagner un temps fou aux fourneaux. Mais sa meilleure amie Hilary ne supporte plus ses mélanges indigestes et a fait appel à Norbert pour qu'il lui apporte un tas d'astuces pour cuisiner au micro-onde des plats rapides et délicieux. Vient ensuite le redressement de Vanessa. Cette cuisinière d'origine italienne a été dénoncée par son frère jumeau pour maltraitance d'osso bucco : un comble ! Un plat qu'elle a réussi à rendre très acide à cause d'une sauce tomate en boîte et de l'ajout de vin blanc, dont l'alcool n'a même pas le temps d'évaporer. Norbert est heureusement là pour lui apprendre à cuire parfaitement une pièce de veau et à cuisiner une bonne sauce avec un risotto de céleri en accompagnement, pour un osso bucco original et réussi à coup sûr !

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      Sarah, une jeune étudiante de 18 ans, adore faire des petits plats dans des mugs ! Cette jolie première de la classe est littéralement dernière en cuisine. Ses spécialités sont des petites bouillies qu'elle cuit dans son micro-onde, un outil indispensable pour elle. Elle est convaincue de révolutionner la cuisine grâce à son micro-onde, pensant gagner un temps fou aux fourneaux. Mais sa meilleure amie Hilary ne supporte plus ses mélanges indigestes et a fait appel à Norbert pour qu'il lui apporte un tas d'astuces pour cuisiner au micro-onde des plats rapides et délicieux. Vient ensuite le redressement de Vanessa. Cette cuisinière d'origine italienne a été dénoncée par son frère jumeau pour maltraitance d'osso bucco : un comble ! Un plat qu'elle a réussi à rendre très acide à cause d'une sauce tomate en boîte et de l'ajout de vin blanc, dont l'alcool n'a même pas le temps d'évaporer. Norbert est heureusement là pour lui apprendre à cuire parfaitement une pièce de veau et à cuisiner une bonne sauce avec un risotto de céleri en accompagnement, pour un osso bucco original et réussi à coup sûr !
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      Norbert commis d'office

      Dorian et la tartiflette / aymeric et l'éclair

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      Ils sont persuadés d'être les meilleurs cuisiniers du monde mais, en réalité, ce sont de véritables criminels de la cuisine. Leurs crimes sont tellement atroces que leurs victimes les ont dénoncés : mère de famille, père célibataire, jeunes ou grands-mères, ils ont tous un casier culinaire bien chargé. Familles et amis ne peuvent plus supporter leurs plats trop gras, trop lourds ou tout le temps ratés. Norbert va leur être commis d'office et sa méthode sera radicale ! Chaque semaine deux repris de cuisine seront placés en garde à vue. L'objectif de Norbert : les transformer en cordons-bleus. Pour les juger : leurs proches seront invités à une dégustation sans savoir que ce sont eux qui ont cuisiné. Quelle sera leur sentence ? Est-ce que Norbert aura pu les sauver ? Découvrez leur jugement culinaire dans Norbert Commis d'Office sur 6Ter. Dans cet épisode, Norbert sera commis d'office auprès de deux criminels : Dorian, le roi de la tartiflette ultra grasse, et Aymeric, le dieu de l'éclair raté et trop sucré.

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      Ils sont persuadés d'être les meilleurs cuisiniers du monde mais, en réalité, ce sont de véritables criminels de la cuisine. Leurs crimes sont tellement atroces que leurs victimes les ont dénoncés : mère de famille, père célibataire, jeunes ou grands-mères, ils ont tous un casier culinaire bien chargé. Familles et amis ne peuvent plus supporter leurs plats trop gras, trop lourds ou tout le temps ratés. Norbert va leur être commis d'office et sa méthode sera radicale ! Chaque semaine deux repris de cuisine seront placés en garde à vue. L'objectif de Norbert : les transformer en cordons-bleus. Pour les juger : leurs proches seront invités à une dégustation sans savoir que ce sont eux qui ont cuisiné. Quelle sera leur sentence ? Est-ce que Norbert aura pu les sauver ? Découvrez leur jugement culinaire dans Norbert Commis d'Office sur 6Ter. Dans cet épisode, Norbert sera commis d'office auprès de deux criminels : Dorian, le roi de la tartiflette ultra grasse, et Aymeric, le dieu de l'éclair raté et trop sucré.
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      Norbert commis d'office

      Fathia et la quiche au thon / philippe et les tagliatelles aux fruits de mer

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      Au programme de cette émission, Norbert est commis d'office pour redresser deux criminels. La première est Fathia. Elle est la reine des quiches… ratées. Surcuisson, goût indéfinissable, son mari n'en peut plus ! Norbert va lui montrer comment réaliser une sublime quiche au saumon frais, très loin de son gloubiboulga habituel. Ensuite, c'est au tour de Philippe de se confronter à Norbert. Il a été dénoncé par sa femme qui sature de ses immondes tagliatelles aux fruits de mer. Entre les pâtes trop cuites, les fruits de mer caoutchouteux et une sauce sans goût, la tâche va être ardue…

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      Au programme de cette émission, Norbert est commis d'office pour redresser deux criminels. La première est Fathia. Elle est la reine des quiches… ratées. Surcuisson, goût indéfinissable, son mari n'en peut plus ! Norbert va lui montrer comment réaliser une sublime quiche au saumon frais, très loin de son gloubiboulga habituel. Ensuite, c'est au tour de Philippe de se confronter à Norbert. Il a été dénoncé par sa femme qui sature de ses immondes tagliatelles aux fruits de mer. Entre les pâtes trop cuites, les fruits de mer caoutchouteux et une sauce sans goût, la tâche va être ardue…

    Audiences replay du 21-08