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  • Norbert et Jean : le défi en replay (5 vidéos)

    • Divertissement

      Norbert et jean : le défi !

      Réaliser un menu gastronomique uniquement à base de pommes de terre

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      Dîner d'exception ne rime pas nécessairement avec produits de luxe ! C'est le défi que Julie, 25 ans, lance à Norbert et Jean : réaliser un menu gastronomique uniquement à base de pommes de terre. Pas facile car la pomme de terre sert le plus souvent d'accompagnement et n'est jamais servie en dessert. Les chefs vont déployer des trésors d´imagination pour la décliner sous toutes ses formes : pomme maxime, pomme dauphine ou pomme soufflée. Et le résultat va se révéler surprenant ! Entre un risotto de pommes de terre aux morilles et un entremet au caramel et à la patate douce, les invitées de Julie vont être bluffées !

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      Dîner d'exception ne rime pas nécessairement avec produits de luxe ! C'est le défi que Julie, 25 ans, lance à Norbert et Jean : réaliser un menu gastronomique uniquement à base de pommes de terre. Pas facile car la pomme de terre sert le plus souvent d'accompagnement et n'est jamais servie en dessert. Les chefs vont déployer des trésors d´imagination pour la décliner sous toutes ses formes : pomme maxime, pomme dauphine ou pomme soufflée. Et le résultat va se révéler surprenant ! Entre un risotto de pommes de terre aux morilles et un entremet au caramel et à la patate douce, les invitées de Julie vont être bluffées !
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      Norbert et jean : le défi !

      Révolutionner les plats traditionnels niçois

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      Norbert et Jean relèvent l'étonnant défi de Yannick. Leur mission : séduire quatre générations de Niçois, tous profondément attachés à leur tradition culinaire, en revisitant de manière surprenante les petits farcis, la salade niçoise et la pissaladière, des plats qui font la fierté de la ville de Nice. Mais une surprise les attend ! Alors qu'ils pensent être accompagnés en cuisine par un seul commis, Mathieu, le frère jumeau de Yannick, va prendre sa place lors de la troisième recette ! Norbert et Jean vont-ils se rendre compte de la supercherie et les Niçois seront-ils séduits par leurs étonnants mélanges de saveurs ?

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      Norbert et Jean relèvent l'étonnant défi de Yannick. Leur mission : séduire quatre générations de Niçois, tous profondément attachés à leur tradition culinaire, en revisitant de manière surprenante les petits farcis, la salade niçoise et la pissaladière, des plats qui font la fierté de la ville de Nice. Mais une surprise les attend ! Alors qu'ils pensent être accompagnés en cuisine par un seul commis, Mathieu, le frère jumeau de Yannick, va prendre sa place lors de la troisième recette ! Norbert et Jean vont-ils se rendre compte de la supercherie et les Niçois seront-ils séduits par leurs étonnants mélanges de saveurs ?
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      Norbert et jean : le défi !

      Revisiter les grands classiques du petit déjeuner

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      Norbert et Jean revisitent les grands classiques du petit déjeuner pour réussir le défi lancé par Violette 13 ans, Maxime, 15 ans et Clémentine, 10 ans. Les trois enfants veulent faire une surprise à leurs parents en leur apportant un petit déjeuner magique au lit. Les chefs vont tenter de réaliser un œuf parfait et transformer une salade de fruits en œuvre d'art. Les enfants vont mettre la main à la pâte et apprendre à réaliser de somptueuses truffes à base de lait, à détourner les boissons chaudes en gelée et à métamorphoser des œufs Bénédicte. Les parents vont-ils être séduits par ce repas d'exception revisité ?

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      Norbert et Jean revisitent les grands classiques du petit déjeuner pour réussir le défi lancé par Violette 13 ans, Maxime, 15 ans et Clémentine, 10 ans. Les trois enfants veulent faire une surprise à leurs parents en leur apportant un petit déjeuner magique au lit. Les chefs vont tenter de réaliser un œuf parfait et transformer une salade de fruits en œuvre d'art. Les enfants vont mettre la main à la pâte et apprendre à réaliser de somptueuses truffes à base de lait, à détourner les boissons chaudes en gelée et à métamorphoser des œufs Bénédicte. Les parents vont-ils être séduits par ce repas d'exception revisité ?
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      Norbert et jean : le défi !

      Réaliser un cocktail dinatoire surprenant pour moins de 10 euros par personne !

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      Virginie met Norbert et Jean au défi de réaliser un cocktail dinatoire pour l'enterrement de vie de jeune fille de sa sœur, avec un budget de seulement 10 euros par personne ! Pour satisfaire la demande de Virginie et surprendre sa sœur, les chefs vont métamorphoser des produits peu coûteux en mets originaux, comme un pain surprise inédit, des verrines spectaculaires ou un risotto façon glace à la fraise ! Entre fou rires et moments de doute, ils vont livrer à Virginie leur savoir-faire, leurs techniques et des astuces étonnantes. Le cocktail dinatoire de Norbert et Jean sera-t-il à la hauteur de cet évènement exceptionnel ?

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      Virginie met Norbert et Jean au défi de réaliser un cocktail dinatoire pour l'enterrement de vie de jeune fille de sa sœur, avec un budget de seulement 10 euros par personne ! Pour satisfaire la demande de Virginie et surprendre sa sœur, les chefs vont métamorphoser des produits peu coûteux en mets originaux, comme un pain surprise inédit, des verrines spectaculaires ou un risotto façon glace à la fraise ! Entre fou rires et moments de doute, ils vont livrer à Virginie leur savoir-faire, leurs techniques et des astuces étonnantes. Le cocktail dinatoire de Norbert et Jean sera-t-il à la hauteur de cet évènement exceptionnel ?
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      Norbert et jean : le défi !

      revisiter les plats préférés des enfants version gastro !

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      Aujourd'hui, ils sont 6 à avoir lancé à Norbert et Jean un défi exceptionnel dont ils risquent de se souvenir longtemps ! Bryan, Raphael, Nicole, Aymeric, Ali et Clara ont entre 10 et 11 ans et sont en CM2. C'est dans les cuisines de leur école qu'ils vont recevoir les deux chefs qui vont devoir métamorphoser les plats préférés des enfants à la cantine en véritables assiettes d'exception ! Norbert et Jean vont donc totalement révolutionner le poulet-frites, les lasagnes et les pâtes jambon gruyère ! Mais attention, qui dit cantine dit repas équilibré ! Exceptionnellement, les chefs se sont eux-mêmes fixé une difficulté supplémentaire : ils vont ajouter dans chacun de ces plats, des fruits ou des légumes que les enfants n'aiment pas manger habituellement ! Entre des commis qui n'ont pas toujours la langue dans leur poche et des chefs qui font l'école buissonnière, les cuisines de l'école vont devenir un véritable terrain de jeu !

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      Aujourd'hui, ils sont 6 à avoir lancé à Norbert et Jean un défi exceptionnel dont ils risquent de se souvenir longtemps ! Bryan, Raphael, Nicole, Aymeric, Ali et Clara ont entre 10 et 11 ans et sont en CM2. C'est dans les cuisines de leur école qu'ils vont recevoir les deux chefs qui vont devoir métamorphoser les plats préférés des enfants à la cantine en véritables assiettes d'exception ! Norbert et Jean vont donc totalement révolutionner le poulet-frites, les lasagnes et les pâtes jambon gruyère ! Mais attention, qui dit cantine dit repas équilibré ! Exceptionnellement, les chefs se sont eux-mêmes fixé une difficulté supplémentaire : ils vont ajouter dans chacun de ces plats, des fruits ou des légumes que les enfants n'aiment pas manger habituellement ! Entre des commis qui n'ont pas toujours la langue dans leur poche et des chefs qui font l'école buissonnière, les cuisines de l'école vont devenir un véritable terrain de jeu !

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