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Crazy Kitchen en replay (240 vidéos)

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    Norbert commis d'office

    Fathia et la quiche au thon / philippe et les tagliatelles aux fruits de mer

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    Au programme de cette émission, Norbert est commis d'office pour redresser deux criminels. La première est Fathia. Elle est la reine des quiches… ratées. Surcuisson, goût indéfinissable, son mari n'en peut plus ! Norbert va lui montrer comment réaliser une sublime quiche au saumon frais, très loin de son gloubiboulga habituel. Ensuite, c'est au tour de Philippe de se confronter à Norbert. Il a été dénoncé par sa femme qui sature de ses immondes tagliatelles aux fruits de mer. Entre les pâtes trop cuites, les fruits de mer caoutchouteux et une sauce sans goût, la tâche va être ardue…

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    Au programme de cette émission, Norbert est commis d'office pour redresser deux criminels. La première est Fathia. Elle est la reine des quiches… ratées. Surcuisson, goût indéfinissable, son mari n'en peut plus ! Norbert va lui montrer comment réaliser une sublime quiche au saumon frais, très loin de son gloubiboulga habituel. Ensuite, c'est au tour de Philippe de se confronter à Norbert. Il a été dénoncé par sa femme qui sature de ses immondes tagliatelles aux fruits de mer. Entre les pâtes trop cuites, les fruits de mer caoutchouteux et une sauce sans goût, la tâche va être ardue…
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    Norbert commis d'office

    Charles et sa pizza au fromage / nadia et son cousous

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    Norbert a pour mission aujourd'hui de redresser deux nouveaux criminels de la cuisine : Charles et Nadia. Tous les deux se prennent pour des rois des fourneaux alors qu'ils maltraitent deux des plats les plus aimés des Français : la pizza et le couscous. Charles a deux passions culinaires : la pizza et le fromage. Il se prend pour un véritable pizzaïolo italien mais n'hésite pas à servir à ses amis une pizza aux 6 fromages, dégoulinante de gras, à la pâte élastique et au coulis de tomate sans saveur. Norbert a deux heures pour lui apprendre les bases d'une pizza réussie : une pâte faite maison, une sauce tomates ultra parfumée et une garniture gouteuse et légère. De son côté, Nadia, d'origine marocaine, croit maîtriser à la perfection le couscous. Malheureusement, ses légumes sont insipides, sa semoule est trop grasse et sa viande élastique. Bref, un vrai désastre pour ses proches. Norbert va donc revoir avec elle toutes les bases pour réussir un couscous à la perfection, en lui donnant plein d'astuces pour gagner du temps. Cuisson des légumes, réalisation d'une semoule au micro-onde et assaisonnement de la viande : les techniques culinaires de Nadia vont être bousculées !

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    Norbert a pour mission aujourd'hui de redresser deux nouveaux criminels de la cuisine : Charles et Nadia. Tous les deux se prennent pour des rois des fourneaux alors qu'ils maltraitent deux des plats les plus aimés des Français : la pizza et le couscous. Charles a deux passions culinaires : la pizza et le fromage. Il se prend pour un véritable pizzaïolo italien mais n'hésite pas à servir à ses amis une pizza aux 6 fromages, dégoulinante de gras, à la pâte élastique et au coulis de tomate sans saveur. Norbert a deux heures pour lui apprendre les bases d'une pizza réussie : une pâte faite maison, une sauce tomates ultra parfumée et une garniture gouteuse et légère. De son côté, Nadia, d'origine marocaine, croit maîtriser à la perfection le couscous. Malheureusement, ses légumes sont insipides, sa semoule est trop grasse et sa viande élastique. Bref, un vrai désastre pour ses proches. Norbert va donc revoir avec elle toutes les bases pour réussir un couscous à la perfection, en lui donnant plein d'astuces pour gagner du temps. Cuisson des légumes, réalisation d'une semoule au micro-onde et assaisonnement de la viande : les techniques culinaires de Nadia vont être bousculées !
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    Norbert commis d'office

    Brigitte et ses gâteaux glacés / jocelyn et son hachis parmentier à la crème

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    Brigitte et Jocelyn sont nos deux nouveaux criminels de la cuisine. Selon eux, ils sont des chefs mais ce n'est pas l'avis de leurs proches qui ont fait appel à Norbert pour les remettre dans le droit chemin de la cuisine. Ils auront tout de même droit à leur revanche en piégeant en caméra cachée leurs proches. Brigitte adore faire des gâteaux pour ses proches, notamment sa spécialité : le marbré au chocolat avec un glaçage au chocolat blanc. Mais attention à la crise de foie ! Entre la crème liquide entière, l'huile, le chocolat et le beurre, les proportions ne sont pas vraiment respectées… On ne parle même pas du glaçage, garanti 100% chimique et 100% gras. Norbert va lui venir en aide en lui montrant comment réaliser une base de gâteau avec trois différents glaçages légers mais gourmands. Jocelyn a une addiction à la crème fraîche. Il en consomme deux pots par semaine ! Que ce soit dans les desserts, les entrées, le café et même dans les yaourts aux fruits, il en met partout. Il va proposer à Norbert sa recette du hachis parmentier un peu spécial : il contient trois viandes différentes et surtout 1.5 kilo de crème fraîche ! Norbert a la lourde de tâche de montrer à Jocelyn comment réaliser un hachis Parmentier savoureux tout en n'utilisant la crème fraîche qu'à petite dose.

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    Brigitte et Jocelyn sont nos deux nouveaux criminels de la cuisine. Selon eux, ils sont des chefs mais ce n'est pas l'avis de leurs proches qui ont fait appel à Norbert pour les remettre dans le droit chemin de la cuisine. Ils auront tout de même droit à leur revanche en piégeant en caméra cachée leurs proches. Brigitte adore faire des gâteaux pour ses proches, notamment sa spécialité : le marbré au chocolat avec un glaçage au chocolat blanc. Mais attention à la crise de foie ! Entre la crème liquide entière, l'huile, le chocolat et le beurre, les proportions ne sont pas vraiment respectées… On ne parle même pas du glaçage, garanti 100% chimique et 100% gras. Norbert va lui venir en aide en lui montrant comment réaliser une base de gâteau avec trois différents glaçages légers mais gourmands. Jocelyn a une addiction à la crème fraîche. Il en consomme deux pots par semaine ! Que ce soit dans les desserts, les entrées, le café et même dans les yaourts aux fruits, il en met partout. Il va proposer à Norbert sa recette du hachis parmentier un peu spécial : il contient trois viandes différentes et surtout 1.5 kilo de crème fraîche ! Norbert a la lourde de tâche de montrer à Jocelyn comment réaliser un hachis Parmentier savoureux tout en n'utilisant la crème fraîche qu'à petite dose.
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    Norbert commis d'office

    Brigitte et sa ratatouille frite / taylor et son gratin à la russe

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    Aujourd'hui, c'est Brigitte et Taylor qui sont nos deux criminels de la cuisine. Ils pensent tous les deux être des chefs mais ce n'est pas l'avis de leurs proches qui ont fait appel à Norbert pour les remettre dans le droit chemin de la cuisine. Ils auront tout de même droit à leur revanche, en piégeant en caméra cachée leurs proches. Brigitte pense que sa cuisine est bonne pour la santé. Et pourtant, son plat « ratatouille – oignon rings » est loin de remplir les critères d'un plat sain. En effet, elle fait « précuire » tous ses légumes en les faisant frire. Car oui, Brigitte est aussi est la reine de la friture ! Norbert va devoir se remonter les manches pour faire comprendre à Brigitte que l'huile n'est pas la solution à tout. Taylor adore faire des gratins. Que ce soit des pâtes, des endives ou encore des fajitas, il fait tout gratiner ! Son plat fétiche est le gratin à la russe, une recette qui lui vient de sa grand-mère. Mais sa maîtrise culinaire est plus qu'approximative : chorizo brulé, pommes de terre pas cuites et surdosage de crème fraîche et de fromage. Grâce à l'aide de Norbert, Taylor va pouvoir s'améliorer et devenir le roi du gratin !

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    Aujourd'hui, c'est Brigitte et Taylor qui sont nos deux criminels de la cuisine. Ils pensent tous les deux être des chefs mais ce n'est pas l'avis de leurs proches qui ont fait appel à Norbert pour les remettre dans le droit chemin de la cuisine. Ils auront tout de même droit à leur revanche, en piégeant en caméra cachée leurs proches. Brigitte pense que sa cuisine est bonne pour la santé. Et pourtant, son plat « ratatouille – oignon rings » est loin de remplir les critères d'un plat sain. En effet, elle fait « précuire » tous ses légumes en les faisant frire. Car oui, Brigitte est aussi est la reine de la friture ! Norbert va devoir se remonter les manches pour faire comprendre à Brigitte que l'huile n'est pas la solution à tout. Taylor adore faire des gratins. Que ce soit des pâtes, des endives ou encore des fajitas, il fait tout gratiner ! Son plat fétiche est le gratin à la russe, une recette qui lui vient de sa grand-mère. Mais sa maîtrise culinaire est plus qu'approximative : chorizo brulé, pommes de terre pas cuites et surdosage de crème fraîche et de fromage. Grâce à l'aide de Norbert, Taylor va pouvoir s'améliorer et devenir le roi du gratin !
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    Norbert commis d'office

    Fred et son porc à la philippine / William et son welsh bourguignon

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    Norbert rencontre Fred qui, bien que novice en cuisine, a la fibre créative. À travers ses voyages, il a fait le plein d'inspirations et propose à Norbert un plat aux saveurs venant tout droit des Philippines. Fred cuisine à l'instinct sans savoir pourquoi il utilise tels ou tels ingrédients. Norbert a trois heures pour lui enseigner les bases de la cuisine asiatique. De son côté, William aime bien la bière pour la boire mais surtout pour la cuisiner. Il en met dans tous ses plats. Il présente à Norbert un welsh version bourguignonne, dans lequel il met un litre de bière et un kilo de fromage.

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    Norbert rencontre Fred qui, bien que novice en cuisine, a la fibre créative. À travers ses voyages, il a fait le plein d'inspirations et propose à Norbert un plat aux saveurs venant tout droit des Philippines. Fred cuisine à l'instinct sans savoir pourquoi il utilise tels ou tels ingrédients. Norbert a trois heures pour lui enseigner les bases de la cuisine asiatique. De son côté, William aime bien la bière pour la boire mais surtout pour la cuisiner. Il en met dans tous ses plats. Il présente à Norbert un welsh version bourguignonne, dans lequel il met un litre de bière et un kilo de fromage.
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    Objectif top chef

    Semaine 8 : journée 5

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    Philippe Etchebest repart à la découverte de 90 apprentis cuisiniers ! Avec son savoir-faire unique, le Chef, désigné meilleur ouvrier de France en 2000, sillonne de nouveau les routes de France, pour goûter la cuisine des candidats.

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    Un dîner presque parfait

    Spéciale strasbourg - seconde chance : journée 5

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    Dans la plus européenne des villes françaises, 5 anciens candidats malheureux du Dîner presque parfait s'affrontent pour remporter le titre de meilleur hôte de la semaine. Stress, désorganisation, manque de chance : Paola, Rachel, Christophe, Sophie et Sébastien sont tous passés à côté de la victoire lors de leur première prestation dans le Dîner presque parfait ! Mais ils ont marqué l'émission par leur personnalité, leur bonne humeur communicative et leur grain de folie. Cette fois-ci, ils ont une chance de se rattraper… Une seconde chance pour montrer de quoi ils sont capables. Tous les 5 ont décidé de relever ce défi et de tenter de prendre leur revanche. Qu'ont-ils retenu de leur première expérience ? Comment vont-ils se préparer pour éviter les erreurs du passé ? Que vont-ils faire pour accéder enfin à la victoire ?

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    Objectif top chef

    Semaine 8 : journée 4

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    Philippe Etchebest repart à la découverte de 90 apprentis cuisiniers ! Avec son savoir-faire unique, le Chef, désigné meilleur ouvrier de France en 2000, sillonne de nouveau les routes de France, pour goûter la cuisine des candidats.

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    Philippe Etchebest repart à la découverte de 90 apprentis cuisiniers ! Avec son savoir-faire unique, le Chef, désigné meilleur ouvrier de France en 2000, sillonne de nouveau les routes de France, pour goûter la cuisine des candidats.
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    Un dîner presque parfait

    Spéciale strasbourg - seconde chance : journée 4

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    Dans la plus européenne des villes françaises, 5 anciens candidats malheureux du Dîner presque parfait s'affrontent pour remporter le titre de meilleur hôte de la semaine. Stress, désorganisation, manque de chance : Paola, Rachel, Christophe, Sophie et Sébastien sont tous passés à côté de la victoire lors de leur première prestation dans le Dîner presque parfait ! Mais ils ont marqué l'émission par leur personnalité, leur bonne humeur communicative et leur grain de folie. Cette fois-ci, ils ont une chance de se rattraper… Une seconde chance pour montrer de quoi ils sont capables. Tous les 5 ont décidé de relever ce défi et de tenter de prendre leur revanche. Qu'ont-ils retenu de leur première expérience ? Comment vont-ils se préparer pour éviter les erreurs du passé ? Que vont-ils faire pour accéder enfin à la victoire ?

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    Dans la plus européenne des villes françaises, 5 anciens candidats malheureux du Dîner presque parfait s'affrontent pour remporter le titre de meilleur hôte de la semaine. Stress, désorganisation, manque de chance : Paola, Rachel, Christophe, Sophie et Sébastien sont tous passés à côté de la victoire lors de leur première prestation dans le Dîner presque parfait ! Mais ils ont marqué l'émission par leur personnalité, leur bonne humeur communicative et leur grain de folie. Cette fois-ci, ils ont une chance de se rattraper… Une seconde chance pour montrer de quoi ils sont capables. Tous les 5 ont décidé de relever ce défi et de tenter de prendre leur revanche. Qu'ont-ils retenu de leur première expérience ? Comment vont-ils se préparer pour éviter les erreurs du passé ? Que vont-ils faire pour accéder enfin à la victoire ?
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    Le meilleur pâtissier

    La finale : le chocolat

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    Pour cette ultime émission, marquée par la grande finale, Cyril Lignac se consacre au chocolat dans unes série de réalisations pâtissières. Le chef revisite ainsi l'opéra dans une barre chocolatée : un croustillant shortbread surmonté d'une ganache au chocolat, d'un biscuit joconde et d'une onctueuse crème au beurre café. Mercotte, ensuite, rend hommage à la Hongrie et à sa dobos torta. Sa recette comporte six couches de biscuit génoise garnies de ganache chocolat, le tout décoré de triangles de pâte sucrée caramélisée disposés en hélice. Pierre Hermé, sacré Meilleur Pâtissier du monde en 2016, dévoile quant à lui sa sculpture tout chocolat. Un bêtisier de cette 5e saison clôt ce rendez-vous gourmand.

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    Pour cette ultime émission, marquée par la grande finale, Cyril Lignac se consacre au chocolat dans unes série de réalisations pâtissières. Le chef revisite ainsi l'opéra dans une barre chocolatée : un croustillant shortbread surmonté d'une ganache au chocolat, d'un biscuit joconde et d'une onctueuse crème au beurre café. Mercotte, ensuite, rend hommage à la Hongrie et à sa dobos torta. Sa recette comporte six couches de biscuit génoise garnies de ganache chocolat, le tout décoré de triangles de pâte sucrée caramélisée disposés en hélice. Pierre Hermé, sacré Meilleur Pâtissier du monde en 2016, dévoile quant à lui sa sculpture tout chocolat. Un bêtisier de cette 5e saison clôt ce rendez-vous gourmand.
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    Le meilleur pâtissier

    La finale : le chocolat

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    Pour la première fois en cinq éditions, la finale 2016 propose une affiche 100 % féminine. Lila, Sandrine, Chelsea et Mélanie s'affrontent pour décrocher le titre de meilleur pâtissier. Cyril et Mercotte ont choisi le thème du chocolat et accueillent le Meilleur Pâtissier au monde 2016 : Pierre Hermé. L'opéra est à l'honneur dans l'épreuve du classique revisité. Composé d'un biscuit joconde, d'une ganache au chocolat et d'une crème au beurre café, ce dessert est une gourmandise. Place ensuite à l'épreuve technique, consacrée à la dobos torta. Ce grand classique se présente sous la forme d'une alternance de couches de génoise et de ganache au chocolat, le tout recouvert d'une couverture au caramel. Enfin, pour l'épreuve créative, les finalistes doivent réaliser une sculpture en chocolat qui sert d'écrin pour 40 bonbons au chocolat.-
    -

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    Pour la première fois en cinq éditions, la finale 2016 propose une affiche 100 % féminine. Lila, Sandrine, Chelsea et Mélanie s'affrontent pour décrocher le titre de meilleur pâtissier. Cyril et Mercotte ont choisi le thème du chocolat et accueillent le Meilleur Pâtissier au monde 2016 : Pierre Hermé. L'opéra est à l'honneur dans l'épreuve du classique revisité. Composé d'un biscuit joconde, d'une ganache au chocolat et d'une crème au beurre café, ce dessert est une gourmandise. Place ensuite à l'épreuve technique, consacrée à la dobos torta. Ce grand classique se présente sous la forme d'une alternance de couches de génoise et de ganache au chocolat, le tout recouvert d'une couverture au caramel. Enfin, pour l'épreuve créative, les finalistes doivent réaliser une sculpture en chocolat qui sert d'écrin pour 40 bonbons au chocolat.-
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    Objectif top chef

    Semaine 8 : journée 3

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    Philippe Etchebest repart à la découverte de 90 apprentis cuisiniers ! Avec son savoir-faire unique, le Chef, désigné meilleur ouvrier de France en 2000, sillonne de nouveau les routes de France, pour goûter la cuisine des candidats.

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    Un dîner presque parfait

    Spéciale strasbourg - seconde chance : journée 3

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    Norbert et jean : le défi !

    Réaliser un buffet d'halloween, uniquement à partir de citrouilles

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    Norbert et Jean relèvent un défi très spécial. Ils doivent réaliser un buffet féérique pour la fête d'Halloween, mais uniquement à partir de l'élément qui sert habituellement de décoration : la citrouille ! Un challenge compliqué, surtout quand c'est Amy, une américaine très exigeante qui vous le lance, et encore plus quand vos juges sont des enfants survoltés qui détestent les légumes ! Pour relever ce défi, Norbert et Jean vont utiliser la citrouille, le potiron, le potimarron ou la courge, des pépins jusqu'à la peau ! Les chefs vont réaliser un hamburger au goût 100% citrouille et fabriquer une énorme soupière avec du sucre et de la citrouille. L'inventivité des chefs sera-t-elle suffisante face à des enfants très coriaces ?

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    Norbert et Jean relèvent un défi très spécial. Ils doivent réaliser un buffet féérique pour la fête d'Halloween, mais uniquement à partir de l'élément qui sert habituellement de décoration : la citrouille ! Un challenge compliqué, surtout quand c'est Amy, une américaine très exigeante qui vous le lance, et encore plus quand vos juges sont des enfants survoltés qui détestent les légumes ! Pour relever ce défi, Norbert et Jean vont utiliser la citrouille, le potiron, le potimarron ou la courge, des pépins jusqu'à la peau ! Les chefs vont réaliser un hamburger au goût 100% citrouille et fabriquer une énorme soupière avec du sucre et de la citrouille. L'inventivité des chefs sera-t-elle suffisante face à des enfants très coriaces ?
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    Objectif top chef

    Semaine 8 : journée 2

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    Un dîner presque parfait

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