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    Toque show

    Semaine 7 - Épisode 4

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    La cuisine c'est bien mais la cuisine en s'amusant, c'est encore mieux ! Alors, pour vous, Norbert Tarayre a réuni une brigade de 4 chefs aussi talentueux que passionnés : Nathalie Nguyen,Georgiana Viou, Jacky Ribault et Frédéric Charlet.

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    Toque show

    Semaine 9 - Épisode 3

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    Top chef

    Le choc des champions / Saison 7

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    Après 13 semaines de concours au plus haut niveau, le grand gagnant de Top Chef 2016 va affronter Pierre Augé, le gagnant du « Choc des Champions » face à Xavier Koening l'an dernier. Détenteur du trophée depuis deux ans, Pierre Augé est un cuisinier talentueux qui revient plus motivé que jamais pour remettre son titre en jeu. C'est EN DIRECT que les deux candidats vont s'affronter autour d'un menu complet, avec un seul objectif : surprendre les membres du jury et les téléspectateurs en proposant des recettes étonnantes et des dressages incroyables. Pour cela ils devront réaliser : - une entrée à base de concombre, - un plat original à partir d'un simple poulet frites salade, - un dessert libre mais avec une contrainte de taille : il devra fondre sous les yeux des membres du jury et des téléspectateurs. Le jury de Top Chef sera présent pour juger chaque assiette et attribuer un point à celle qu'il préfère mais le public aussi aura son mot à dire. Le temps de cette soirée, les téléspectateurs seront « le 5e juré » et pourront, via un vote audiotel ou sms, voter pour l'assiette qu'ils préfèrent et attribuer un point supplémentaire au candidat de leur choix. À l'issue de ces trois manches culinaires, le candidat qui aura remporté le plus de points sera sacré champion des champions. Il remportera le trophée et la somme de 10 000 euros.

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    Après 13 semaines de concours au plus haut niveau, le grand gagnant de Top Chef 2016 va affronter Pierre Augé, le gagnant du « Choc des Champions » face à Xavier Koening l'an dernier. Détenteur du trophée depuis deux ans, Pierre Augé est un cuisinier talentueux qui revient plus motivé que jamais pour remettre son titre en jeu. C'est EN DIRECT que les deux candidats vont s'affronter autour d'un menu complet, avec un seul objectif : surprendre les membres du jury et les téléspectateurs en proposant des recettes étonnantes et des dressages incroyables. Pour cela ils devront réaliser : - une entrée à base de concombre, - un plat original à partir d'un simple poulet frites salade, - un dessert libre mais avec une contrainte de taille : il devra fondre sous les yeux des membres du jury et des téléspectateurs. Le jury de Top Chef sera présent pour juger chaque assiette et attribuer un point à celle qu'il préfère mais le public aussi aura son mot à dire. Le temps de cette soirée, les téléspectateurs seront « le 5e juré » et pourront, via un vote audiotel ou sms, voter pour l'assiette qu'ils préfèrent et attribuer un point supplémentaire au candidat de leur choix. À l'issue de ces trois manches culinaires, le candidat qui aura remporté le plus de points sera sacré champion des champions. Il remportera le trophée et la somme de 10 000 euros.
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    Top chef

    La finale / Saison 7

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    13e semaine du plus grand concours réservé aux professionnels. Ce soir les deux derniers candidats s'affrontent dans le grand face à face final ! Une soirée qui s'annonce riche en émotions et en surprises ! Pour les départager, les deux chefs finalistes s'affronteront dans les cuisines d'un palace de Deauville. Leur objectif : cuisiner pour 100 personnes et réaliser un menu d'exception pour remporter le titre de Top Chef 2016. Quel menu les candidats vont-ils imaginer pour séduire les 100 convives ? Comment vont-ils diriger leurs brigades composées des candidats éliminés précédemment dans le concours ? Quelles idées culinaires et quels risques vont-ils prendre pour tenter de gagner le titre de Top Chef 2016 ? Tout au long de ce marathon de cuisine, les membres du jury seront à leur côté pour les pousser, une dernière fois, à sortir les plus belles assiettes possible. Un dîner d'exception offert aux bénévoles de la Croix Rouge qui jugeront, à l'aveugle, le meilleur menu de la soirée… et éliront le lauréat de l'édition 2016 de Top Chef !

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    13e semaine du plus grand concours réservé aux professionnels. Ce soir les deux derniers candidats s'affrontent dans le grand face à face final ! Une soirée qui s'annonce riche en émotions et en surprises ! Pour les départager, les deux chefs finalistes s'affronteront dans les cuisines d'un palace de Deauville. Leur objectif : cuisiner pour 100 personnes et réaliser un menu d'exception pour remporter le titre de Top Chef 2016. Quel menu les candidats vont-ils imaginer pour séduire les 100 convives ? Comment vont-ils diriger leurs brigades composées des candidats éliminés précédemment dans le concours ? Quelles idées culinaires et quels risques vont-ils prendre pour tenter de gagner le titre de Top Chef 2016 ? Tout au long de ce marathon de cuisine, les membres du jury seront à leur côté pour les pousser, une dernière fois, à sortir les plus belles assiettes possible. Un dîner d'exception offert aux bénévoles de la Croix Rouge qui jugeront, à l'aveugle, le meilleur menu de la soirée… et éliront le lauréat de l'édition 2016 de Top Chef !
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    Top chef

    La demi-finale / Saison 7

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    C'est la 12e semaine du concours pour les 3 candidats encore en lice, mais seuls deux d'entre eux vont se qualifier pour le face à face final. Pour se départager cette semaine, chaque candidat va créer sa propre épreuve et l'imposer aux autres ! Chaque demi-finaliste va choisir son épreuve : son thème, le lieu et le temps de l'épreuve. Le but est simple : être imbattable sur sa propre épreuve et faire la meilleure assiette pour empêcher ses deux adversaires de faire mieux que lui. Pour la première fois dans Top Chef, les candidats prennent le pouvoir et vont imposer leur univers culinaire aux autres. Ils vont tout faire pour être à leur avantage et mettre les autres candidats en difficulté. À l'issue des 3 épreuves, les 2 cuisiniers qui ont remporté le plus de point accéderont à la grande finale de Top Chef 2016 et celui qui aura été le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

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    C'est la 12e semaine du concours pour les 3 candidats encore en lice, mais seuls deux d'entre eux vont se qualifier pour le face à face final. Pour se départager cette semaine, chaque candidat va créer sa propre épreuve et l'imposer aux autres ! Chaque demi-finaliste va choisir son épreuve : son thème, le lieu et le temps de l'épreuve. Le but est simple : être imbattable sur sa propre épreuve et faire la meilleure assiette pour empêcher ses deux adversaires de faire mieux que lui. Pour la première fois dans Top Chef, les candidats prennent le pouvoir et vont imposer leur univers culinaire aux autres. Ils vont tout faire pour être à leur avantage et mettre les autres candidats en difficulté. À l'issue des 3 épreuves, les 2 cuisiniers qui ont remporté le plus de point accéderont à la grande finale de Top Chef 2016 et celui qui aura été le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.
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    Top chef

    Épisode 11 / Saison 7

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    11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats encore en compétition qui vont s'affronter pour tenter de se qualifier pour la demi-finale de Top Chef 2016 ! Pour la première épreuve, les candidats vont devoir mettre tout leur talent de cuisinier à profit pour travailler des aliments très délicats : les coquillages ! Pour les juger : 2 chefs étoilés, spécialistes en la matière : Arnaud Donckelle, chef 3 étoiles et Sylvain Guillemot, chef 2 étoiles. Mais ce n'est pas tout puisqu'un défi particulièrement difficile les attend également : les candidats devront aussi faire apprécier les coquillage à un jury très particulier : des enfants ! Ils devront donc faire preuve de technique pour réussir à séduire les chefs étoilés mais également de créativité pour imaginer des recettes ludiques et attrayantes afin de séduire leur jeune public ! Une épreuve ne va pas être de tout repos pour les candidats ! Pour la deuxième épreuve, Michel Sarran a décidé d'inviter les candidats dans sa ville, Toulouse, pour leur faire découvrir son restaurant. Le temps d'une épreuve, il va même leur confier ses cuisines ! Le chef, sur la base d'un de ses plats signatures, leur a concocté une épreuve autour d'un thème dont ils se souviendront longtemps : la soupe ! Pour la première fois dans Top Chef, Michel Sarran va leur demander de mettre en scène ce plat populaire pour en faire une version extraordinaire ! Et ce thème va se révéler un terrain d'expression incroyable pour nos jeunes cuisiniers qui, plus que jamais, vont tout faire pour séduire le chef et ainsi décrocher leur place en demi-finale ! Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi autour d'une thématique pleine de promesses : la ratatouille ! À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

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    11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats encore en compétition qui vont s'affronter pour tenter de se qualifier pour la demi-finale de Top Chef 2016 ! Pour la première épreuve, les candidats vont devoir mettre tout leur talent de cuisinier à profit pour travailler des aliments très délicats : les coquillages ! Pour les juger : 2 chefs étoilés, spécialistes en la matière : Arnaud Donckelle, chef 3 étoiles et Sylvain Guillemot, chef 2 étoiles. Mais ce n'est pas tout puisqu'un défi particulièrement difficile les attend également : les candidats devront aussi faire apprécier les coquillage à un jury très particulier : des enfants ! Ils devront donc faire preuve de technique pour réussir à séduire les chefs étoilés mais également de créativité pour imaginer des recettes ludiques et attrayantes afin de séduire leur jeune public ! Une épreuve ne va pas être de tout repos pour les candidats ! Pour la deuxième épreuve, Michel Sarran a décidé d'inviter les candidats dans sa ville, Toulouse, pour leur faire découvrir son restaurant. Le temps d'une épreuve, il va même leur confier ses cuisines ! Le chef, sur la base d'un de ses plats signatures, leur a concocté une épreuve autour d'un thème dont ils se souviendront longtemps : la soupe ! Pour la première fois dans Top Chef, Michel Sarran va leur demander de mettre en scène ce plat populaire pour en faire une version extraordinaire ! Et ce thème va se révéler un terrain d'expression incroyable pour nos jeunes cuisiniers qui, plus que jamais, vont tout faire pour séduire le chef et ainsi décrocher leur place en demi-finale ! Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi autour d'une thématique pleine de promesses : la ratatouille ! À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.
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    Top chef

    Épisode 10 / Saison 7

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    10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Ce soir, les 5 candidats encore en lice vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour les ¼ de finale de Top Chef 2016. Si la compétition s'annonce redoutable, pour la première épreuve, Philippe Etchebest a réservé une surprise aux candidats : il les a invités chez lui, dans son tout nouveau restaurant, dans l'enceinte du Grand Théâtre de Bordeaux (classé au patrimoine mondial de l'Unesco) et il leur a préparé un menu qu'ils auront l'honneur de déguster à la table du chef, au cœur des cuisines du Quatrième Mur ! Si Philippe Etchebest a décidé de partager ce moment avec les candidats, c'est parce qu'il souhaite leur faire découvrir le concept de son restaurant : une brasserie dans laquelle il apporte toute sa technique de MOF et de chef doublement étoilé à des produits très simples. Et c'est sur ce thème qu'à la fin du repas, il va lancer un défi aux candidats : donner leur interprétation d'un plat populaire, le steak frites salade, et en proposer une version originale qu'il pourrait servir dans son propre restaurant ! L'enjeu est de taille puisqu'à la fin, le chef désignera la meilleure assiette : le candidat sera alors directement qualifié pour la prochaine semaine du concours ! À ce niveau de la compétition, tous vont tenter de se surpasser pour remporter cette épreuve et séduire Philippe Etchebest, qui d'ailleurs risque d'être extrêmement surpris ! Pour la deuxième épreuve, c'est un autre moment hors du commun qui attend les candidats puisqu'ils vont avoir le privilège d'être coachés par un invité exceptionnel, élu meilleur cuisinier du monde en 2015 : Pierre Gagnaire ! Le chef triplement étoilé a une nouvelle fois accepté de venir partager son savoir et ses connaissances dans Top Chef, et, cette année, il a décidé de challenger les candidats sur un thème qu'il affectionne mais que beaucoup de grands chefs redoutent : l'amertume ! Pierre Gagnaire va donc demander aux candidats de travailler autour de cette saveur, considérée par les cuisiniers comme la plus difficile à maîtriser. À l'aide de pamplemousses, d'endives, de bière, de chocolat ou d'autres produits amers, les candidats vont devoir réaliser une recette de cabillaud qui devra mettre en valeur cette saveur ! C'est donc un véritable défi culinaire qui attend les candidats, mais cette épreuve sera aussi l'occasion de partager, aux côtés d'un des plus grands chefs du monde, des moments incroyables dont certains se souviendront toute leur vie. Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi : créer une recette originale et surprenante autour de la pomme. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

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    10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Ce soir, les 5 candidats encore en lice vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour les ¼ de finale de Top Chef 2016. Si la compétition s'annonce redoutable, pour la première épreuve, Philippe Etchebest a réservé une surprise aux candidats : il les a invités chez lui, dans son tout nouveau restaurant, dans l'enceinte du Grand Théâtre de Bordeaux (classé au patrimoine mondial de l'Unesco) et il leur a préparé un menu qu'ils auront l'honneur de déguster à la table du chef, au cœur des cuisines du Quatrième Mur ! Si Philippe Etchebest a décidé de partager ce moment avec les candidats, c'est parce qu'il souhaite leur faire découvrir le concept de son restaurant : une brasserie dans laquelle il apporte toute sa technique de MOF et de chef doublement étoilé à des produits très simples. Et c'est sur ce thème qu'à la fin du repas, il va lancer un défi aux candidats : donner leur interprétation d'un plat populaire, le steak frites salade, et en proposer une version originale qu'il pourrait servir dans son propre restaurant ! L'enjeu est de taille puisqu'à la fin, le chef désignera la meilleure assiette : le candidat sera alors directement qualifié pour la prochaine semaine du concours ! À ce niveau de la compétition, tous vont tenter de se surpasser pour remporter cette épreuve et séduire Philippe Etchebest, qui d'ailleurs risque d'être extrêmement surpris ! Pour la deuxième épreuve, c'est un autre moment hors du commun qui attend les candidats puisqu'ils vont avoir le privilège d'être coachés par un invité exceptionnel, élu meilleur cuisinier du monde en 2015 : Pierre Gagnaire ! Le chef triplement étoilé a une nouvelle fois accepté de venir partager son savoir et ses connaissances dans Top Chef, et, cette année, il a décidé de challenger les candidats sur un thème qu'il affectionne mais que beaucoup de grands chefs redoutent : l'amertume ! Pierre Gagnaire va donc demander aux candidats de travailler autour de cette saveur, considérée par les cuisiniers comme la plus difficile à maîtriser. À l'aide de pamplemousses, d'endives, de bière, de chocolat ou d'autres produits amers, les candidats vont devoir réaliser une recette de cabillaud qui devra mettre en valeur cette saveur ! C'est donc un véritable défi culinaire qui attend les candidats, mais cette épreuve sera aussi l'occasion de partager, aux côtés d'un des plus grands chefs du monde, des moments incroyables dont certains se souviendront toute leur vie. Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi : créer une recette originale et surprenante autour de la pomme. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.
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    Top chef

    Épisode 9 / Saison 7

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    9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui va mettre les nerfs des 6 candidats encore en compétition à rude épreuve. Cette semaine, les candidats vont se mesurer à l'une des épreuves mythiques de Top Chef : la guerre des restaurants ! Répartis en 3 équipes de 2, ils vont pouvoir réaliser leur rêve : créer leur propre restaurant ! Et ils pourront d'ailleurs compter sur l'aide d'un candidat éliminé qui reviendra les aider pour l'occasion. Chaque équipe aura 48h pour trouver un nom, inventer un concept, faire la décoration et créer la carte de leur établissement. Elles cuisineront pour les habitants de Saint-Maur-des-Fossés, qui, comme le font les clients des restaurateurs tous les jours, observeront, de la rue, leurs 3 établissements : façade, déco intérieure, carte affichée et prix pratiqués seront les seuls critères qui dicteront leur choix puisque les habitants de Saint-Maur-des-Fossés devront décider, sur les 3 concepts proposés par les candidats, quels sont les 2 lieux qui les attirent le plus ! 1 des établissements fermera donc ses portes sans même avoir pu faire déguster son menu, et seuls deux restaurants s'affronteront. Une sanction redoutable et redoutée par les 3 équipes, qui vont tout faire pour tenter de séduire leurs futurs clients. Entre coups de gueule, rires et fatigue, les candidats vont vivre les 48h les plus intenses du concours ! Les deux restaurants encore en course serviront un menu complet à leurs clients et à l'issue des deux services, le meilleur restaurant remportera l'épreuve et qualifiera son équipe. Les candidats des 2 autres équipes s'affronteront lors de l'ultime épreuve de la dernière chance, cette semaine Jean-François Piège leur lance un défi autour du jambon beurre. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

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    9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui va mettre les nerfs des 6 candidats encore en compétition à rude épreuve. Cette semaine, les candidats vont se mesurer à l'une des épreuves mythiques de Top Chef : la guerre des restaurants ! Répartis en 3 équipes de 2, ils vont pouvoir réaliser leur rêve : créer leur propre restaurant ! Et ils pourront d'ailleurs compter sur l'aide d'un candidat éliminé qui reviendra les aider pour l'occasion. Chaque équipe aura 48h pour trouver un nom, inventer un concept, faire la décoration et créer la carte de leur établissement. Elles cuisineront pour les habitants de Saint-Maur-des-Fossés, qui, comme le font les clients des restaurateurs tous les jours, observeront, de la rue, leurs 3 établissements : façade, déco intérieure, carte affichée et prix pratiqués seront les seuls critères qui dicteront leur choix puisque les habitants de Saint-Maur-des-Fossés devront décider, sur les 3 concepts proposés par les candidats, quels sont les 2 lieux qui les attirent le plus ! 1 des établissements fermera donc ses portes sans même avoir pu faire déguster son menu, et seuls deux restaurants s'affronteront. Une sanction redoutable et redoutée par les 3 équipes, qui vont tout faire pour tenter de séduire leurs futurs clients. Entre coups de gueule, rires et fatigue, les candidats vont vivre les 48h les plus intenses du concours ! Les deux restaurants encore en course serviront un menu complet à leurs clients et à l'issue des deux services, le meilleur restaurant remportera l'épreuve et qualifiera son équipe. Les candidats des 2 autres équipes s'affronteront lors de l'ultime épreuve de la dernière chance, cette semaine Jean-François Piège leur lance un défi autour du jambon beurre. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.
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    Épisode 8 / Saison 7

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    8e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en compétition. Ce soir, ils vont s'affronter autour de l'un des produits préférés des Français (44% affirment qu'ils ne peuvent s'en passer) : le chocolat. Une épreuve de pâtisserie sur laquelle les candidats vont devoir se surpasser pour réaliser des desserts d'exception et qui sera jugée pour l'occasion par le chocolatier Pierre Marcolini et Cédric Grolet, chef pâtissier dans un établissement 5 étoiles. Un thème qui va mettre certains de nos jeunes cuisiniers en difficulté ! Pourtant l'enjeu est de taille car le meilleur d'entre eux sera directement qualifié pour la prochaine semaine du concours ! Pour la 2e épreuve, Michel Sarran a décidé de faire un véritable cadeau aux candidats puisqu'il les a invités sur le lieu de ses débuts en cuisine, là où il a fait ses premiers pas en tant que commis… À Eugénie-les-Bains, dans le restaurant de son mentor Michel Guérard ! Ce chef, véritable légende de la gastronomie - 3 étoiles depuis 40 ans - est considéré comme l'inventeur de la « cuisine minceur » et ce soir il va lancer un redoutable défi aux candidats : cuisiner avec seulement 10 grammes de beurre ! Une nouvelle fois, sur cette épreuve, Hélène Darroze et Michel Sarran coacheront chacun une équipe de cuisiniers et la bataille promet d'être féroce car tous les deux n'auront qu'un objectif : que leurs candidats réalisent des assiettes exceptionnelles dignes d'être dégustées par Michel Guérard. Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi autour d'une épreuve mythique de Top Chef : le trompe l'œil ! À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

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    8e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en compétition. Ce soir, ils vont s'affronter autour de l'un des produits préférés des Français (44% affirment qu'ils ne peuvent s'en passer) : le chocolat. Une épreuve de pâtisserie sur laquelle les candidats vont devoir se surpasser pour réaliser des desserts d'exception et qui sera jugée pour l'occasion par le chocolatier Pierre Marcolini et Cédric Grolet, chef pâtissier dans un établissement 5 étoiles. Un thème qui va mettre certains de nos jeunes cuisiniers en difficulté ! Pourtant l'enjeu est de taille car le meilleur d'entre eux sera directement qualifié pour la prochaine semaine du concours ! Pour la 2e épreuve, Michel Sarran a décidé de faire un véritable cadeau aux candidats puisqu'il les a invités sur le lieu de ses débuts en cuisine, là où il a fait ses premiers pas en tant que commis… À Eugénie-les-Bains, dans le restaurant de son mentor Michel Guérard ! Ce chef, véritable légende de la gastronomie - 3 étoiles depuis 40 ans - est considéré comme l'inventeur de la « cuisine minceur » et ce soir il va lancer un redoutable défi aux candidats : cuisiner avec seulement 10 grammes de beurre ! Une nouvelle fois, sur cette épreuve, Hélène Darroze et Michel Sarran coacheront chacun une équipe de cuisiniers et la bataille promet d'être féroce car tous les deux n'auront qu'un objectif : que leurs candidats réalisent des assiettes exceptionnelles dignes d'être dégustées par Michel Guérard. Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi autour d'une épreuve mythique de Top Chef : le trompe l'œil ! À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.
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    Top chef

    Épisode 7 / Saison 7

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    7e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Ce soir, les candidats investissent un lieu incroyable, un parc de loisir historique, élu en 2015 meilleur parc d'attraction du monde : le Puy du Fou ! Plongés au cœur de scénographies grandioses mêlant combats de chevaliers, attaques de barbares ou encore courses effrénées de chars romains, les candidats vont devoir faire rimer Histoire et gastronomie ! C'est sur une technique culinaire héritée de l'époque des vikings que les candidats vont être jugés sur une première épreuve : si, aujourd'hui, la méthode du « fumage » des aliments est très utilisée dans les cuisines des plus grands restaurants et devient même la signature de cuisiniers à la pointe de la modernité, vous allez découvrir que ce procédé date pourtant des invasions barbares. Avec du foin, du bois, des plantes aromatiques ou encore des épices, les candidats vont devoir fumer leurs poissons, leurs viandes, leurs légumes ou encore du fromage, et ainsi suspendre les membres du jury en donnant des goûts originaux à leurs recettes ! Pour la deuxième épreuve, les candidats feront à nouveau un bon dans le temps et se retrouveront plongés dans la cour de François 1er à l'époque de la Renaissance ! Cette période de l'Histoire de France marque l'avènement de la gastronomie et, pour la revivre, les candidats vont devoir réaliser un menu inspiré de la Renaissance : un plat salé avec des fruits et un dessert avec des légumes ! C'est donc un véritable voyage à travers les siècles qui attend les candidats cette semaine, et le moins que l'on puisse dire c'est que, pour certains, il ne sera pas de tout repos ! Dernière Chance Une dernière chance opposera les deux candidats qui ne se sont pas qualifiés sur les épreuves précédentes. Au cœur du Stadium Gallo-Romain du Puy du Fou, ils devront s'affronter dans un duel autour du thème « une volaille en deux cuisson ». Un combat acharné dont seul un candidat sortira vainqueur ; l'autre sera définitivement éliminé du concours.

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    7e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Ce soir, les candidats investissent un lieu incroyable, un parc de loisir historique, élu en 2015 meilleur parc d'attraction du monde : le Puy du Fou ! Plongés au cœur de scénographies grandioses mêlant combats de chevaliers, attaques de barbares ou encore courses effrénées de chars romains, les candidats vont devoir faire rimer Histoire et gastronomie ! C'est sur une technique culinaire héritée de l'époque des vikings que les candidats vont être jugés sur une première épreuve : si, aujourd'hui, la méthode du « fumage » des aliments est très utilisée dans les cuisines des plus grands restaurants et devient même la signature de cuisiniers à la pointe de la modernité, vous allez découvrir que ce procédé date pourtant des invasions barbares. Avec du foin, du bois, des plantes aromatiques ou encore des épices, les candidats vont devoir fumer leurs poissons, leurs viandes, leurs légumes ou encore du fromage, et ainsi suspendre les membres du jury en donnant des goûts originaux à leurs recettes ! Pour la deuxième épreuve, les candidats feront à nouveau un bon dans le temps et se retrouveront plongés dans la cour de François 1er à l'époque de la Renaissance ! Cette période de l'Histoire de France marque l'avènement de la gastronomie et, pour la revivre, les candidats vont devoir réaliser un menu inspiré de la Renaissance : un plat salé avec des fruits et un dessert avec des légumes ! C'est donc un véritable voyage à travers les siècles qui attend les candidats cette semaine, et le moins que l'on puisse dire c'est que, pour certains, il ne sera pas de tout repos ! Dernière Chance Une dernière chance opposera les deux candidats qui ne se sont pas qualifiés sur les épreuves précédentes. Au cœur du Stadium Gallo-Romain du Puy du Fou, ils devront s'affronter dans un duel autour du thème « une volaille en deux cuisson ». Un combat acharné dont seul un candidat sortira vainqueur ; l'autre sera définitivement éliminé du concours.
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    Midi en France

    Depuis Douai

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    Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Jean-Sébastien Petitdemange est en charge du tourisme, Nathalie Simon assure les séquences bien-être, Nathalie Schraen-Guirma s'intéresse au «Made in France», et enfin Eglantine Eméyé s'occupe quant à elle des sujets relatifs aux animaux et à la nature.

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    Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Jean-Sébastien Petitdemange est en charge du tourisme, Nathalie Simon assure les séquences bien-être, Nathalie Schraen-Guirma s'intéresse au «Made in France», et enfin Eglantine Eméyé s'occupe quant à elle des sujets relatifs aux animaux et à la nature.
  • Divertissement

    Toque show

    Semaine 9 - Épisode 4

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    La cuisine c'est bien mais la cuisine en s'amusant, c'est encore mieux ! Alors, pour vous, Norbert Tarayre a réuni une brigade de 4 chefs aussi talentueux que passionnés : Nathalie Nguyen,Georgiana Viou, Jacky Ribault et Frédéric Charlet.

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    Toque show

    Semaine 10 - Épisode 4

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    Saveurs outremers

    Saison 3

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    Lovaina Chapman et ses invités, des cuisiniers professionnels ou simples passionnés, présentent des plats à base de produits régionaux ainsi que des astuces pratiques.

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    Lovaina Chapman et ses invités, des cuisiniers professionnels ou simples passionnés, présentent des plats à base de produits régionaux ainsi que des astuces pratiques.
  • Magazine

    E = m6 spécial nutrition

    Traces de pesticides sur les fruits et légumes : est-ce dangereux ?

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    Déclinée de l'émission scientifique la plus populaire de la télévision française, « E=M6 Spécial Nutrition » apporte un éclairage scientifique et pédagogique sur des questions que les français peuvent se poser en matière de nutrition...

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    Top chef

    Les Top Chef Awards 2017 / Saison 8

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    Après le Choc des brigades, retrouvez en direct « Les Top Chef Awards 2017 », qui feront concourir les plus belles assiettes de la saison (les meilleures entrées, les plus beaux desserts etc.) en présence des candidats de cette année. Vous découvrirez également des images des plus gros ratés des candidats, mais également les membres du jury comme vous ne les avez jamais vus !

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Audiences replay du 23-11