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cuisine en replay (1738 vidéos)

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    Emma in the kitchen

    Recette de gâteau au chocolat light  

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    Vous faîtes un régime mais vous avez du mal à renoncer à un petit morceau de gâteau au chocolat ? Cette recette proposée par Emma et sa maman est là pour vous et vous permet de retrouver le plaisir d'un copieux brownie sans devoir en subir les calories. NGRÉDIENTS: (Pour 8 parts) Moule rond de 20cm de diamètre 100 g de fromage blanc à 0% 250 g de chocolat noir à gâteaux 15 g de maïzena 4 oeufs 35 g de sucre en poudre complet 1 pincée de sel Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas :) Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat. Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrer et chemiser un moule à bords hauts. Enfourner à four assez chaud (180/200 °). Faites cuire 20 ‘. Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler. 1 / 8 de gâteau 233 kcal (contre plus de 350 pour sa version traditionnelle)

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    Vous faîtes un régime mais vous avez du mal à renoncer à un petit morceau de gâteau au chocolat ? Cette recette proposée par Emma et sa maman est là pour vous et vous permet de retrouver le plaisir d'un copieux brownie sans devoir en subir les calories. NGRÉDIENTS: (Pour 8 parts) Moule rond de 20cm de diamètre 100 g de fromage blanc à 0% 250 g de chocolat noir à gâteaux 15 g de maïzena 4 oeufs 35 g de sucre en poudre complet 1 pincée de sel Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas :) Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat. Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrer et chemiser un moule à bords hauts. Enfourner à four assez chaud (180/200 °). Faites cuire 20 ‘. Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler. 1 / 8 de gâteau 233 kcal (contre plus de 350 pour sa version traditionnelle)
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    Emma in the kitchen

    Recette de gratin de fraise au sabayon  

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    Envie de fraises ? Emma et sa maman vous proposent cette délicieuse recette de gratin de fraise au sabayon. Une gourmandise simple et légère que le joyeux duo vous permet de découvrir aujourd'hui ! INGREDIENTS : - 400g de Fraises - 4 Oeufs - 60g de Sucre en poudre - 150ml de Jus d’Orange - 1cac de Vanille liquide - Menthe fraiche RECETTE : Pour commencer, lavez et coupez les fraises en fines lamelles, sans oublier de retirer les extrémités, puis placez les dans les plats à gratin. Vous pouvez ensuite passer au Sabayon. Pour cela, battre 4 jaunes d’oeufs en incorporant le sucre, le vanille liquide puis le jus d’orange Continuez ensuite de mélanger votre préparation au dessus d’un bain-marie. Votre crème est prête lorsqu’elle commence à s’épaissir. Déposez la crème sur les fraises, puis placez les gratins dans un four très chaud pendant environ 5 min. Une fois sorti du four, vous pouvez finaliser la décoration de vos gratins en les saupoudrant de sucre glace et en ajoutant des feuilles de menthe ou des fruits. Bonne dégustation !!

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    Envie de fraises ? Emma et sa maman vous proposent cette délicieuse recette de gratin de fraise au sabayon. Une gourmandise simple et légère que le joyeux duo vous permet de découvrir aujourd'hui ! INGREDIENTS : - 400g de Fraises - 4 Oeufs - 60g de Sucre en poudre - 150ml de Jus d’Orange - 1cac de Vanille liquide - Menthe fraiche RECETTE : Pour commencer, lavez et coupez les fraises en fines lamelles, sans oublier de retirer les extrémités, puis placez les dans les plats à gratin. Vous pouvez ensuite passer au Sabayon. Pour cela, battre 4 jaunes d’oeufs en incorporant le sucre, le vanille liquide puis le jus d’orange Continuez ensuite de mélanger votre préparation au dessus d’un bain-marie. Votre crème est prête lorsqu’elle commence à s’épaissir. Déposez la crème sur les fraises, puis placez les gratins dans un four très chaud pendant environ 5 min. Une fois sorti du four, vous pouvez finaliser la décoration de vos gratins en les saupoudrant de sucre glace et en ajoutant des feuilles de menthe ou des fruits. Bonne dégustation !!
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    Emma in the kitchen

    Recette de spaghettis aux tomates cerises  

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    Une recette qui rappelle l'enfance pour Emma avec cette version des Spaghettis Tomate Cerise. Pas besoin de faire des choses trop compliquées pour se régaler et pour impressionner son entourage : il suffit de quelques tomates cerises ! A vous de découvrir ce délicieux plat toujours dans la bonne humeur avec notre duo de choc ! INGREDIENTS: 1 paquet de spaghettis 1 barquette de tomates cerises rouges 1 barquette de tomates cerises jaunes 1 sachet de salade roquette ou de jeune pousse d’épinard 1 gousse d’ail Sel Huile d’olive 1 citron bio Parmesan Faites revenir de l’ail haché dans un peu d’huile d’olive (wok) Quand l’ail commence à dorer ajoutez les tomates cerises coupées en deux, salez, poivrez et faites compoter 10 min environ. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau, égouttez les et mettez les directement dans le wok en mélangeant bien. Ajoutez juste au moment de servir, la roquette ou les jeunes pousses d’épinard, le zeste du citron, le parmesan. Et voilà dégustez !

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    Une recette qui rappelle l'enfance pour Emma avec cette version des Spaghettis Tomate Cerise. Pas besoin de faire des choses trop compliquées pour se régaler et pour impressionner son entourage : il suffit de quelques tomates cerises ! A vous de découvrir ce délicieux plat toujours dans la bonne humeur avec notre duo de choc ! INGREDIENTS: 1 paquet de spaghettis 1 barquette de tomates cerises rouges 1 barquette de tomates cerises jaunes 1 sachet de salade roquette ou de jeune pousse d’épinard 1 gousse d’ail Sel Huile d’olive 1 citron bio Parmesan Faites revenir de l’ail haché dans un peu d’huile d’olive (wok) Quand l’ail commence à dorer ajoutez les tomates cerises coupées en deux, salez, poivrez et faites compoter 10 min environ. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau, égouttez les et mettez les directement dans le wok en mélangeant bien. Ajoutez juste au moment de servir, la roquette ou les jeunes pousses d’épinard, le zeste du citron, le parmesan. Et voilà dégustez !
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    Emma in the kitchen

    Recette de soupe thaï  

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    Envie de réconfort et d'un plat chaud pour finir une dure journée ? Emma et sa mère ont le plat idéal pour vous ! Cette délicieuse soupe Thaï saura vous faire voyager vers les plages thaïlandaises tout en vous réchauffant de l'intérieur ! Le tout toujours dans la bonne humeur avec notre duo de cuisinières préférées ! INGREDIENTS 400 mL de lait de coco Pâte de curry Ail Tomate Gingembre Huile d'olive Tofu ou crevettes Nouilles chinoises Citron vert Bouquet de coriandre 1 petit piment rouge Sel Faire revenir l'ail avec la pâte de curry dans un wok ou une grosse casserole Ajoutez la tomate coupée en dés puis mélangez Ajoutez un peu de sel, le lait de coco, le bouillon et le tofu Rajoutez les nouilles lorsque ça commence à bouillir, n'oubliez pas de baisser un peu le feu ! Laissez cuire environ 5 minutes (Vous pouvez faire cuire les nouilles à part si vous ne voulez pas que votre soupe soit trop épaisse) Mettez votre soupe dans un bol, ajoutez un peu de coriandre, du citron vert et un peu de piment Bon appétit !

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    Envie de réconfort et d'un plat chaud pour finir une dure journée ? Emma et sa mère ont le plat idéal pour vous ! Cette délicieuse soupe Thaï saura vous faire voyager vers les plages thaïlandaises tout en vous réchauffant de l'intérieur ! Le tout toujours dans la bonne humeur avec notre duo de cuisinières préférées ! INGREDIENTS 400 mL de lait de coco Pâte de curry Ail Tomate Gingembre Huile d'olive Tofu ou crevettes Nouilles chinoises Citron vert Bouquet de coriandre 1 petit piment rouge Sel Faire revenir l'ail avec la pâte de curry dans un wok ou une grosse casserole Ajoutez la tomate coupée en dés puis mélangez Ajoutez un peu de sel, le lait de coco, le bouillon et le tofu Rajoutez les nouilles lorsque ça commence à bouillir, n'oubliez pas de baisser un peu le feu ! Laissez cuire environ 5 minutes (Vous pouvez faire cuire les nouilles à part si vous ne voulez pas que votre soupe soit trop épaisse) Mettez votre soupe dans un bol, ajoutez un peu de coriandre, du citron vert et un peu de piment Bon appétit !
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    Simplissime

    Simplissime du 24 mai 2017 - terrine de fromage et saumon  

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    Que vais-je faire à manger ce soir ? Simplissime, les recettes les plus faciles du monde, le nouveau programme court de cuisine qui va vous changer la vie !Jean-François Mallet, auteur du phénomène Simplissime – le livre de cuisine le plus facile du monde - proposera aux téléspectateurs, chaque jour, une recette originale et savoureuse, qu’ils pourront reproduire facilement sans même l’avoir notée.Quatre ingrédients, quatre gestes et c’est prêt! Carpaccio passion Saint-Jacques, moelleux chocolat framboise , poulet au citron, bœuf sauté au basilic… La cuisine devient enfin accessible à tous !

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    Que vais-je faire à manger ce soir ? Simplissime, les recettes les plus faciles du monde, le nouveau programme court de cuisine qui va vous changer la vie !Jean-François Mallet, auteur du phénomène Simplissime – le livre de cuisine le plus facile du monde - proposera aux téléspectateurs, chaque jour, une recette originale et savoureuse, qu’ils pourront reproduire facilement sans même l’avoir notée.Quatre ingrédients, quatre gestes et c’est prêt! Carpaccio passion Saint-Jacques, moelleux chocolat framboise , poulet au citron, bœuf sauté au basilic… La cuisine devient enfin accessible à tous !
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    Simplissime

    Simplissime du 26 mai 2017 - gaspacho de courgettes au basilic  

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    Simplissime

    Simplissime du 23 mai 2017 - curry de lentilles aux poivrons  

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    Simplissime

    Simplissime du 29 mai 2017 - filet de sole au tarama et au citron  

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    Simplissime

    Simplissime du 22 mai 2017 - bar au concombre et oeufs noir  

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    Simplissime

    Simplissime du 25 mai 2017 - mousse au chocolat craquante  

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    Simplissime du 15 juin 2017 - choucroute de saumon au cumin  

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    Simplissime du 7 juin 2017 - canard à l'ananas  

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    Simplissime du 6 juin 2017 - rouleaux de printemps à la poire  

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    Simplissime du 2 juin 2017 - chausson au chèvre, tomate et thym  

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    Simplissime du 30 mai 2017 - champignon farcis  

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    Simplissime du 13 juin 2017 - roulades d'aubergine  

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