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Cuisine en replay (845 vidéos)

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    A vos régions

    Les mutiples facettes de Paris

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    Ville de lumière et d'histoire, Paris possède de nombreux visages. Grégory Galiffi fait parcourir le Paris ethnique avec une visite du quartier indien, le Paris romantique avec une délicieuse recette de dacquoise dans un lieu insolite, mais aussi le vieux Paris, avec la découverte des petits secrets d'un des plus anciens restaurants parisien : le Lapérouse.

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    Ville de lumière et d'histoire, Paris possède de nombreux visages. Grégory Galiffi fait parcourir le Paris ethnique avec une visite du quartier indien, le Paris romantique avec une délicieuse recette de dacquoise dans un lieu insolite, mais aussi le vieux Paris, avec la découverte des petits secrets d'un des plus anciens restaurants parisien : le Lapérouse.
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    A vos régions

    Tarte au riz

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.
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    A vos régions

    Lapin à la bière

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.
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    A vos régions

    A vos régions

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    Dans cet épisode dA VOS REGIONS, Grégory Galiffi vous emmène tout à lest de la France. Après une immersion gourmande dans la culture lorraine ; Gregory Galiffi partira dans les Vosges pour se mesurer à la plus grande tyrolienne de France. Puis finira son parcours dans la région du Haut-Rhin pour une belle recette de côte de veau et sa sauce aux morilles.

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    Dans cet épisode dA VOS REGIONS, Grégory Galiffi vous emmène tout à lest de la France. Après une immersion gourmande dans la culture lorraine ; Gregory Galiffi partira dans les Vosges pour se mesurer à la plus grande tyrolienne de France. Puis finira son parcours dans la région du Haut-Rhin pour une belle recette de côte de veau et sa sauce aux morilles.
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    A vos régions

    Panna Cotta au miel de la Baie et son gâteau battu

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    A vos régions

    Filets de dinde rouge rôtis au miel et au cidre des Ardennes

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    A vos régions

    Apéro Ch'ti

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    A vos régions

    Andouillette d'Arras à la crème d'oignons brûlés

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.

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    Thé ou café

    Thierry Marx

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    En compagnie de Catherine Ceylac, le chef cuisinier Thierry Marx évoque son parcours et ses projets.

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    En compagnie de Catherine Ceylac, le chef cuisinier Thierry Marx évoque son parcours et ses projets.
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    A vos régions

    A vos régions

    bien (17 votes) Votre vote

    Dans le Nord de la France, des Ardennes jusqu'à la Somme, en passant par Arras, Grégory découvrir les grandes spécialités locales comme la gaufre, le gâteau battu, ou encore l'andouillette.

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    Dans le Nord de la France, des Ardennes jusqu'à la Somme, en passant par Arras, Grégory découvrir les grandes spécialités locales comme la gaufre, le gâteau battu, ou encore l'andouillette.
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    A vos régions

    Spéciale montagne

    bien (76 votes) Votre vote

    Grégory Galiffi met à l'honneur trois massifs, les Pyrénées, les Alpes et les Vosges, et part à la rencontre d'authentiques montagnards, qui proposent des recettes généreuses.

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    Grégory Galiffi met à l'honneur trois massifs, les Pyrénées, les Alpes et les Vosges, et part à la rencontre d'authentiques montagnards, qui proposent des recettes généreuses.
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    A vos régions

    Spéciale Noël

    bien (49 votes) Votre vote

    À l'occasion de son émission spéciale Noël, A vos régions vous fait traverser la Manche et vous emmène dans l'une des plus belles capitales européennes : Londres. Pour les fêtes, Londres se transforme en cité féérique et magique. Vous découvrirez, aux côtés de Grégory Galiffi, un Noël anglais atypique. Vous saurez tout sur "South Kensington", le quartier français de Londres avec Ludovic et Nicolas, l'un boulanger, l'autre fromager. Big Ben, Hyde Park, Harrods ou encore Nothing Hill, vous traverserez une ville transformée pour les fêtes, en compagnie de David, le seul taxi français de la capitale britannique ! Vous plongerez dans la magie des décorations de Noël avec la famille Crosbie, vous découvrirez aussi que la gastronomie anglaise peut réserver bien des surprises. Nous débuterons le menu avec un parfait de foie gras en gelée de fruits rouges et chutney d'ananas, avec le chef Franc Raymond. Nous poursuivrons avec une poitrine de dinde farcie aux marrons, crème de choux de Bruxelles et pommes de terre à l'ail, chez Thierry Tomasin. Puis nous nous essaierons au plus fameux dessert anglais de Noël : le Christmas Pudding. Merry Christmas !!

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    À l'occasion de son émission spéciale Noël, A vos régions vous fait traverser la Manche et vous emmène dans l'une des plus belles capitales européennes : Londres. Pour les fêtes, Londres se transforme en cité féérique et magique. Vous découvrirez, aux côtés de Grégory Galiffi, un Noël anglais atypique. Vous saurez tout sur "South Kensington", le quartier français de Londres avec Ludovic et Nicolas, l'un boulanger, l'autre fromager. Big Ben, Hyde Park, Harrods ou encore Nothing Hill, vous traverserez une ville transformée pour les fêtes, en compagnie de David, le seul taxi français de la capitale britannique ! Vous plongerez dans la magie des décorations de Noël avec la famille Crosbie, vous découvrirez aussi que la gastronomie anglaise peut réserver bien des surprises. Nous débuterons le menu avec un parfait de foie gras en gelée de fruits rouges et chutney d'ananas, avec le chef Franc Raymond. Nous poursuivrons avec une poitrine de dinde farcie aux marrons, crème de choux de Bruxelles et pommes de terre à l'ail, chez Thierry Tomasin. Puis nous nous essaierons au plus fameux dessert anglais de Noël : le Christmas Pudding. Merry Christmas !!
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    A vos régions

    Pays basque

    bien (19 votes) Votre vote

    Français ou espagnol, terre de tradition et d'histoire, le Pays Basque voit ses valeurs transmises et modernisées par la nouvelle génération. À Biarritz, Grégory Galiffi retrouvera Bob Jourdan qui lui préparera une spécialité : le merlu koskera, il nous fera ensuite découvrir la véritable histoire du chocolat qui est arrivé pour la première fois en France dans la ville de Bayonne..À St Jean de Luz : moment d'authenticité avec la préparation de la piperade..De la tradition toujours, avec la fameuse pelote basque, vous apprendrez tout.de ce sport et découvrirez l'animateur qui se prend à y jouer. Cette semaine,.le chef nous apprendra à cuisiner les chipirons. Puis, direction la pâtisserie Paries pour préparer un délicieux gâteau basque. Enfin, côté espagnol, la ville de San Sebastian est à la fête avec « les tamborradas ». Gourmandise, tradition et fiesta au rendez-vous !

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    Français ou espagnol, terre de tradition et d'histoire, le Pays Basque voit ses valeurs transmises et modernisées par la nouvelle génération. À Biarritz, Grégory Galiffi retrouvera Bob Jourdan qui lui préparera une spécialité : le merlu koskera, il nous fera ensuite découvrir la véritable histoire du chocolat qui est arrivé pour la première fois en France dans la ville de Bayonne..À St Jean de Luz : moment d'authenticité avec la préparation de la piperade..De la tradition toujours, avec la fameuse pelote basque, vous apprendrez tout.de ce sport et découvrirez l'animateur qui se prend à y jouer. Cette semaine,.le chef nous apprendra à cuisiner les chipirons. Puis, direction la pâtisserie Paries pour préparer un délicieux gâteau basque. Enfin, côté espagnol, la ville de San Sebastian est à la fête avec « les tamborradas ». Gourmandise, tradition et fiesta au rendez-vous !
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    Petits Plats en Equilibre

    pain d'épices décliné à l'orange confite et au chocolat noir

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    Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusé le 6 décembre 2013.

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    Thé ou café

    Jean-François Piège

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    Une personnalité qui s'inscrit dans l'actualité est interrogée, entre autres, sur ses habitudes matinales.

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    Une personnalité qui s'inscrit dans l'actualité est interrogée, entre autres, sur ses habitudes matinales.
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    A vos régions

    Provence-Alpes-Côte d'Azur

    excellent! (13 votes) Votre vote

    Au travers de trois destinations ensoleillées, Gregory Galiffi plonge au coeur d'une Provence historique, authentique mais surtout gourmande. Un petit détour dans l'arrière-pays niçois dévoile la cité médiévale de Grasse, où le chef étoilé Emmanuel Ruiz cuisine, sur les hauteurs, une surprenante soupe au pistou. Pour la suite du voyage, Grégory visite le chef-lieu de la région : Marseille. C'est dans les Alpilles que Grégory Galiffi achève son périple. Entre Saint-Rémy-de-Provence et Arles, il découvre l'un des plus beaux villages de France et une gastronomie gorgée de soleil : un agneau en croûte et sa ratatouille, ainsi qu'un tiramisu revisité à la mode provençale.

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    Au travers de trois destinations ensoleillées, Gregory Galiffi plonge au coeur d'une Provence historique, authentique mais surtout gourmande. Un petit détour dans l'arrière-pays niçois dévoile la cité médiévale de Grasse, où le chef étoilé Emmanuel Ruiz cuisine, sur les hauteurs, une surprenante soupe au pistou. Pour la suite du voyage, Grégory visite le chef-lieu de la région : Marseille. C'est dans les Alpilles que Grégory Galiffi achève son périple. Entre Saint-Rémy-de-Provence et Arles, il découvre l'un des plus beaux villages de France et une gastronomie gorgée de soleil : un agneau en croûte et sa ratatouille, ainsi qu'un tiramisu revisité à la mode provençale.

Tour de France

Omnisport - Eurosport Omnisport - Eurosport Diffusé le 31-07-2015 sur eurosport
Cyclisme - Eurosport Cyclisme - Eurosport Diffusé le 27-07-2015 sur eurosport
Cyclisme - Eurosport Cyclisme - Eurosport Diffusé le 26-07-2015 sur eurosport
Cyclisme - Eurosport Cyclisme - Eurosport Diffusé le 25-07-2015 sur eurosport