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Régions en replay (201 vidéos)

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    A vos régions

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    Un rendez-vous gourmand avec la visite de l'une des plus anciennes chocolateries de Paris, mais aussi mythique, avec la découverte des coulisses du célèbre Moulin Rouge.

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    Un rendez-vous gourmand avec la visite de l'une des plus anciennes chocolateries de Paris, mais aussi mythique, avec la découverte des coulisses du célèbre Moulin Rouge.
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    Filet de boeuf "Hemingway" au poivre flambé au bourbon

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.
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    Beignets de légumes et crevettes

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    Sablé mousse chocolat blanc et coulis fruits exotiques

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    Comment réussir sa chantilly

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    Les mutiples facettes de Paris

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    Ville de lumière et d'histoire, Paris possède de nombreux visages. Grégory Galiffi fait parcourir le Paris ethnique avec une visite du quartier indien, le Paris romantique avec une délicieuse recette de dacquoise dans un lieu insolite, mais aussi le vieux Paris, avec la découverte des petits secrets d'un des plus anciens restaurants parisien : le Lapérouse.

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    Ville de lumière et d'histoire, Paris possède de nombreux visages. Grégory Galiffi fait parcourir le Paris ethnique avec une visite du quartier indien, le Paris romantique avec une délicieuse recette de dacquoise dans un lieu insolite, mais aussi le vieux Paris, avec la découverte des petits secrets d'un des plus anciens restaurants parisien : le Lapérouse.
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    Lapin à la bière

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    Tarte au riz

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    A vos régions

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    Dans cet épisode dA VOS REGIONS, Grégory Galiffi vous emmène tout à lest de la France. Après une immersion gourmande dans la culture lorraine ; Gregory Galiffi partira dans les Vosges pour se mesurer à la plus grande tyrolienne de France. Puis finira son parcours dans la région du Haut-Rhin pour une belle recette de côte de veau et sa sauce aux morilles.

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    Dans cet épisode dA VOS REGIONS, Grégory Galiffi vous emmène tout à lest de la France. Après une immersion gourmande dans la culture lorraine ; Gregory Galiffi partira dans les Vosges pour se mesurer à la plus grande tyrolienne de France. Puis finira son parcours dans la région du Haut-Rhin pour une belle recette de côte de veau et sa sauce aux morilles.
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    Filets de dinde rouge rôtis au miel et au cidre des Ardennes

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    Panna Cotta au miel de la Baie et son gâteau battu

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    Apéro Ch'ti

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    Andouillette d'Arras à la crème d'oignons brûlés

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    « De la cuisine et des voyages » : À vos régions, c'est un tour d'horizon hédoniste et gourmand des terroirs de France et d'ailleurs. Particularités et curiosités régionales, produits locaux, spécialités gastronomiques... Grégory Galiffi sillonne les villes et les campagnes à la rencontre des fortes personnalités du cru. Chefs, producteurs, artisans, ils nous font partager leur passion et leur connaissance intime des atouts de leur région. Un programme savoureux et convivial.
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    A vos régions

    A vos régions

    bien (17 votes) Votre vote

    Dans le Nord de la France, des Ardennes jusqu'à la Somme, en passant par Arras, Grégory découvrir les grandes spécialités locales comme la gaufre, le gâteau battu, ou encore l'andouillette.

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    Dans le Nord de la France, des Ardennes jusqu'à la Somme, en passant par Arras, Grégory découvrir les grandes spécialités locales comme la gaufre, le gâteau battu, ou encore l'andouillette.
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    Spéciale montagne

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    Grégory Galiffi met à l'honneur trois massifs, les Pyrénées, les Alpes et les Vosges, et part à la rencontre d'authentiques montagnards, qui proposent des recettes généreuses.

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    Grégory Galiffi met à l'honneur trois massifs, les Pyrénées, les Alpes et les Vosges, et part à la rencontre d'authentiques montagnards, qui proposent des recettes généreuses.
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    A vos régions

    Spéciale Noël

    bien (48 votes) Votre vote

    À l'occasion de son émission spéciale Noël, A vos régions vous fait traverser la Manche et vous emmène dans l'une des plus belles capitales européennes : Londres. Pour les fêtes, Londres se transforme en cité féérique et magique. Vous découvrirez, aux côtés de Grégory Galiffi, un Noël anglais atypique. Vous saurez tout sur "South Kensington", le quartier français de Londres avec Ludovic et Nicolas, l'un boulanger, l'autre fromager. Big Ben, Hyde Park, Harrods ou encore Nothing Hill, vous traverserez une ville transformée pour les fêtes, en compagnie de David, le seul taxi français de la capitale britannique ! Vous plongerez dans la magie des décorations de Noël avec la famille Crosbie, vous découvrirez aussi que la gastronomie anglaise peut réserver bien des surprises. Nous débuterons le menu avec un parfait de foie gras en gelée de fruits rouges et chutney d'ananas, avec le chef Franc Raymond. Nous poursuivrons avec une poitrine de dinde farcie aux marrons, crème de choux de Bruxelles et pommes de terre à l'ail, chez Thierry Tomasin. Puis nous nous essaierons au plus fameux dessert anglais de Noël : le Christmas Pudding. Merry Christmas !!

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    À l'occasion de son émission spéciale Noël, A vos régions vous fait traverser la Manche et vous emmène dans l'une des plus belles capitales européennes : Londres. Pour les fêtes, Londres se transforme en cité féérique et magique. Vous découvrirez, aux côtés de Grégory Galiffi, un Noël anglais atypique. Vous saurez tout sur "South Kensington", le quartier français de Londres avec Ludovic et Nicolas, l'un boulanger, l'autre fromager. Big Ben, Hyde Park, Harrods ou encore Nothing Hill, vous traverserez une ville transformée pour les fêtes, en compagnie de David, le seul taxi français de la capitale britannique ! Vous plongerez dans la magie des décorations de Noël avec la famille Crosbie, vous découvrirez aussi que la gastronomie anglaise peut réserver bien des surprises. Nous débuterons le menu avec un parfait de foie gras en gelée de fruits rouges et chutney d'ananas, avec le chef Franc Raymond. Nous poursuivrons avec une poitrine de dinde farcie aux marrons, crème de choux de Bruxelles et pommes de terre à l'ail, chez Thierry Tomasin. Puis nous nous essaierons au plus fameux dessert anglais de Noël : le Christmas Pudding. Merry Christmas !!

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