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terroir en replay (248 vidéos)

  • Documentaire

    Cuisines des terroirs

    -

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    La mayonnaise est-elle mahonnaise ? c'est-à-dire née à Mahon, capitale de la plus petite île des Baléares ? Traditionnellement montée à la main dans un mortier, la fameuse émulsion est en tout cas omniprésente dans la cuisine de l'île, en particulier pour accompagner les langoustes, qui abondent dans les eaux minorquines.

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    La mayonnaise est-elle mahonnaise ? c'est-à-dire née à Mahon, capitale de la plus petite île des Baléares ? Traditionnellement montée à la main dans un mortier, la fameuse émulsion est en tout cas omniprésente dans la cuisine de l'île, en particulier pour accompagner les langoustes, qui abondent dans les eaux minorquines.
  • Magazine

    Zap in.ch

    ZAP IN.CH-EP003-L'ART DANS TOUS SES ETATS

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    Découvrez la Suisse à travers ses inventions, son savoir-faire, ses traditions, son patrimoine, sa gastronomie. Présentation : Michel Cerutti.

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    Découvrez la Suisse à travers ses inventions, son savoir-faire, ses traditions, son patrimoine, sa gastronomie. Présentation : Michel Cerutti.
  • Divertissement

    L'amour est dans le pré

    Épisode 12 / Saison 12

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    Au petit matin, la journée débute aux aurores pour les prétendant(e)s, qui vont, pour la première fois, découvrir l'univers agricole de leur hôte… Chez Romuald, ce sera matinée « marché » pour Emmanuelle, qui aidera notre éleveur de poules à la vente des œufs bios. Fille d'agriculteurs, l'alsacienne surprendra notre célibataire par son naturel et son aisance. Après une promenade complice sur l'exploitation l'après-midi, le duo sera enfin rejoint par la dynamique Aurélia le soir. Son arrivée inversera-t-elle la donne ? Dans la Manche, les hommes escorteront Julie à une compétition hippique et afficheront clairement leur rivalité pour tenter de la conquérir. Alors que le frisson n'a pas encore effleuré notre romantique cavalière, ce duel chevaleresque finira-t-il par la faire vaciller ? En Haute-Loire, malgré le froid, Christiane et Michèle feront leurs débuts dans l'étable de Roland avec une première mission de choix : racler la bouse ! Leur dévotion leur permettra-t-elle d'attirer l'attention de notre éleveur de vaches ? Enfin, le conte de fées se prolongera pour Gégé qui emmènera ses prétendantes dans un magasin de lingerie… et se verra gratifier d'un premier baiser ! Alors qu'une vague d'amour semble s'être abattue sur la Haute-Vienne, une prétendante annoncera au dîner son départ de la ferme... Qui trouvera l'amour à l'issue de ces six jours à la ferme ? L'histoire ne fait que commencer…

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    Au petit matin, la journée débute aux aurores pour les prétendant(e)s, qui vont, pour la première fois, découvrir l'univers agricole de leur hôte… Chez Romuald, ce sera matinée « marché » pour Emmanuelle, qui aidera notre éleveur de poules à la vente des œufs bios. Fille d'agriculteurs, l'alsacienne surprendra notre célibataire par son naturel et son aisance. Après une promenade complice sur l'exploitation l'après-midi, le duo sera enfin rejoint par la dynamique Aurélia le soir. Son arrivée inversera-t-elle la donne ? Dans la Manche, les hommes escorteront Julie à une compétition hippique et afficheront clairement leur rivalité pour tenter de la conquérir. Alors que le frisson n'a pas encore effleuré notre romantique cavalière, ce duel chevaleresque finira-t-il par la faire vaciller ? En Haute-Loire, malgré le froid, Christiane et Michèle feront leurs débuts dans l'étable de Roland avec une première mission de choix : racler la bouse ! Leur dévotion leur permettra-t-elle d'attirer l'attention de notre éleveur de vaches ? Enfin, le conte de fées se prolongera pour Gégé qui emmènera ses prétendantes dans un magasin de lingerie… et se verra gratifier d'un premier baiser ! Alors qu'une vague d'amour semble s'être abattue sur la Haute-Vienne, une prétendante annoncera au dîner son départ de la ferme... Qui trouvera l'amour à l'issue de ces six jours à la ferme ? L'histoire ne fait que commencer…
  • Divertissement

    L'amour est dans le pré

    Épisode 11 / Saison 12

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    À leur tour, quatre agriculteurs vont retrouver sur leurs terres les prétendant(e)s qu'ils ont souhaité inviter à l'issue des rendez-vous amoureux : - Romuald, 43 ans, éleveur de poules bio pour la vente des œufs en Haute-Saône - Roland, 60 ans, éleveur de vaches allaitantes en Haute-Loire - Gérard, dit « Gégé », 52 ans, éleveur de vaches et de brebis allaitantes en Haute-Vienne - Julie, 33 ans, éleveuse de chevaux dans la Manche Alors que toutes et tous viennent de poser leurs valises à la ferme, la première soirée va être l'occasion de faire plus ample connaissance… En Haute-Vienne, Gégé roucoulera en compagnie de deux femmes, parmi lesquelles son incroyable coup de foudre des rendez-vous amoureux. En état d'apesanteur, notre ultrasensible éleveur fera visiter son exploitation à cette dernière, après un premier dîner passé à trois. Et déjà, rien ne semble en mesure de se mettre en travers de cet amour naissant… Dans la Manche, sous une pluie battante, Julie partagera un moment pizzas / TV en compagnie de deux hommes aux profils très différents. Du pro de l'équitation à l'amateur d'énergies et de spiritualité, qui saura s'attirer les faveurs de notre cavalière ? En Haute-Loire, la neige perturbera les arrivées chez Roland, de Christiane, ancienne bouchère de 61 ans, originaire du Nord, et Michèle, couturière du sud, âgée de 51 ans. Lors du dîner préparé avec amour par notre montagnard, l'entreprenante Michèle prendra très vite les rênes de la conversation, sous le regard exaspéré d'une Christiane plus circonspecte… Enfin en Haute-Saône, Emmanuelle, une réservée puéricultrice de 34 ans, venue d'Alsace, aura le privilège d'une première soirée en tête-à-tête avec Romuald. Retenue par son travail, sa « rivale » Aurélia, 38 ans, cadre dans les transports, n'arrivera que le lendemain… Tirera-t-elle profit de ce coup de pouce du destin ?

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    À leur tour, quatre agriculteurs vont retrouver sur leurs terres les prétendant(e)s qu'ils ont souhaité inviter à l'issue des rendez-vous amoureux : - Romuald, 43 ans, éleveur de poules bio pour la vente des œufs en Haute-Saône - Roland, 60 ans, éleveur de vaches allaitantes en Haute-Loire - Gérard, dit « Gégé », 52 ans, éleveur de vaches et de brebis allaitantes en Haute-Vienne - Julie, 33 ans, éleveuse de chevaux dans la Manche Alors que toutes et tous viennent de poser leurs valises à la ferme, la première soirée va être l'occasion de faire plus ample connaissance… En Haute-Vienne, Gégé roucoulera en compagnie de deux femmes, parmi lesquelles son incroyable coup de foudre des rendez-vous amoureux. En état d'apesanteur, notre ultrasensible éleveur fera visiter son exploitation à cette dernière, après un premier dîner passé à trois. Et déjà, rien ne semble en mesure de se mettre en travers de cet amour naissant… Dans la Manche, sous une pluie battante, Julie partagera un moment pizzas / TV en compagnie de deux hommes aux profils très différents. Du pro de l'équitation à l'amateur d'énergies et de spiritualité, qui saura s'attirer les faveurs de notre cavalière ? En Haute-Loire, la neige perturbera les arrivées chez Roland, de Christiane, ancienne bouchère de 61 ans, originaire du Nord, et Michèle, couturière du sud, âgée de 51 ans. Lors du dîner préparé avec amour par notre montagnard, l'entreprenante Michèle prendra très vite les rênes de la conversation, sous le regard exaspéré d'une Christiane plus circonspecte… Enfin en Haute-Saône, Emmanuelle, une réservée puéricultrice de 34 ans, venue d'Alsace, aura le privilège d'une première soirée en tête-à-tête avec Romuald. Retenue par son travail, sa « rivale » Aurélia, 38 ans, cadre dans les transports, n'arrivera que le lendemain… Tirera-t-elle profit de ce coup de pouce du destin ?
  • Divertissement

    La meilleure boulangerie de france

    Hauts-de-France : la finale régionale - journée 5

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    Place à la finale régionale pour les 4 boulangeries qui ont remporté leur duel. Toutes s'affronteront sur deux défis : « L'épreuve sous haute surveillance » (revisiter un classique de la région) et « Pain et plat : l'accord parfait » (accommoder au mieux un plat typique de la région entièrement revisité par le chef Norbert Tarayre). À la clé pour chaque gagnant régional, une qualification pour la grande finale nationale !

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    Place à la finale régionale pour les 4 boulangeries qui ont remporté leur duel. Toutes s'affronteront sur deux défis : « L'épreuve sous haute surveillance » (revisiter un classique de la région) et « Pain et plat : l'accord parfait » (accommoder au mieux un plat typique de la région entièrement revisité par le chef Norbert Tarayre). À la clé pour chaque gagnant régional, une qualification pour la grande finale nationale !
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    La meilleure boulangerie de france

    Nouvelle-Aquitaine : la finale régionale - Journée 5

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    Place à la finale régionale pour les 4 boulangeries qui ont remporté leur duel. Toutes s'affronteront sur deux défis : « L'épreuve sous haute surveillance » (revisiter un classique de la région) et « Pain et plat : l'accord parfait » (accommoder au mieux un plat typique de la région entièrement revisité par le chef Norbert Tarayre). À la clé pour chaque gagnant régional, une qualification pour la grande finale nationale !

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    Place à la finale régionale pour les 4 boulangeries qui ont remporté leur duel. Toutes s'affronteront sur deux défis : « L'épreuve sous haute surveillance » (revisiter un classique de la région) et « Pain et plat : l'accord parfait » (accommoder au mieux un plat typique de la région entièrement revisité par le chef Norbert Tarayre). À la clé pour chaque gagnant régional, une qualification pour la grande finale nationale !
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    La meilleure boulangerie de france

    Nouvelle-Aquitaine : Pyrénées-Atlantiques (Billère et Nay) - Journée 4

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    Les boulangeries en compétition vont être soumises à 4 épreuves : la boutique, le produit fétiche, le pain et la création. Chaque jour, le boulanger qui obtiendra la meilleure moyenne se qualifiera pour la finale régionale du vendredi !

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    Les boulangeries en compétition vont être soumises à 4 épreuves : la boutique, le produit fétiche, le pain et la création. Chaque jour, le boulanger qui obtiendra la meilleure moyenne se qualifiera pour la finale régionale du vendredi !
  • Divertissement

    La meilleure boulangerie de france

    Hauts-de-France : le Nord (Condé-sur-l'Escaut et Lille) - journée 4

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    Les boulangeries en compétition vont être soumises à 4 épreuves : la boutique, le produit fétiche, le pain et la création. Chaque jour, le boulanger qui obtiendra la meilleure moyenne se qualifiera pour la finale régionale du vendredi !

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    La meilleure boulangerie de france

    PACA : Var

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    Pour dénicher une boulangerie de qualité, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre sillonnent les différentes régions françaises pour visiter et tester des établissements plébiscités par leurs clients.

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    La meilleure boulangerie de france

    PACA : Vaucluse

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    La meilleure boulangerie de france

    PACA : Alpes-Maritimes

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    La meilleure boulangerie de france

    Midi-Pyrénées : Haute-Garonne

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    La meilleure boulangerie de france

    Midi-Pyrénées : Tarn-et-Garonne

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    Midi-Pyrénées : Tarn

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    La meilleure boulangerie de france

    Midi-Pyrénées : Gers

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    La meilleure boulangerie de france

    Midi-Pyrénées : la finale régionale

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Audiences replay du 24-09