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  • Top chef en replay (10 vidéos)

    A propos de Top chef

    Présentée par Stéphane Rotenberg et Agathe Lecaron, Top Chef est une émission de culinaire diffusée sur M6 depuis 2010. C'est un émission de télé-réalité fonctionnant sur le principe du casting dans laquelle douze cuisiniers en herbe s'affrontent afin de devenir le top-chef de l'année. Jugés par quatre chefs prestigieux, les candidats doivent passer diverses épreuves culinaires. Le jury élimine chaque semaine un candidat jusqu'à la finale où le vainqueur se voit récompensé d'un chèque de 100.000€.

    • Divertissement

      Top chef

      Cuisinez comme un grand chef / Le chocolat

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      Cette semaine, grand cours de gastronomie autour du chocolat ! Philippe Labbé, Chef étoilé d'un des plus mythiques restaurants d'Europe, vous apprend à décliner votre mousse en chocolat en 2 textures pour toujours plus de gourmandise et d'excellence ! De son côté, Pablo Gicquel, Chef Pâtissier d'un prestigieux palace parisien, vous donne les astuces imparables pour réaliser de superbes décors en chocolat ! Également avec le maestro, préparez-vous à épater vos invités en vous essayant à l'incroyable technique du chocolat soufflé ! Puis le plat culte de la semaine met en lumière un chocolat ultra gourmand : le chocolat blond ! Son propre créateur, le Chef Pâtissier Frédéric Bau, l'accorde ici avec des morilles pour un mariage aussi intriguant que réussi ! Comme chaque semaine, rendez-vous avec le grand vainqueur de la saison 9 de Top Chef : Camille Decroix ! Sa leçon porte ici sur une association qui mettra tout le monde d'accord : chocolat-praliné ! « Cuisinez comme un grand Chef » fait place à la gourmandise cette semaine avec le chocolat !

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      Cette semaine, grand cours de gastronomie autour du chocolat ! Philippe Labbé, Chef étoilé d'un des plus mythiques restaurants d'Europe, vous apprend à décliner votre mousse en chocolat en 2 textures pour toujours plus de gourmandise et d'excellence ! De son côté, Pablo Gicquel, Chef Pâtissier d'un prestigieux palace parisien, vous donne les astuces imparables pour réaliser de superbes décors en chocolat ! Également avec le maestro, préparez-vous à épater vos invités en vous essayant à l'incroyable technique du chocolat soufflé ! Puis le plat culte de la semaine met en lumière un chocolat ultra gourmand : le chocolat blond ! Son propre créateur, le Chef Pâtissier Frédéric Bau, l'accorde ici avec des morilles pour un mariage aussi intriguant que réussi ! Comme chaque semaine, rendez-vous avec le grand vainqueur de la saison 9 de Top Chef : Camille Decroix ! Sa leçon porte ici sur une association qui mettra tout le monde d'accord : chocolat-praliné ! « Cuisinez comme un grand Chef » fait place à la gourmandise cette semaine avec le chocolat !
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      Top chef

      Saison 10, Épisode 11 : 1/4 de finale

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      Pour ce quart de finale, les candidats font la tournée de trois des plus grands palaces parisiens : le Ritz, le Meurice et le Plaza Athénée. Les candidats doivent cuisiner l'agneau et réaliser des assiettes à la hauteur des attentes du chef doublement étoilé : Nicolas Sale. Ils ont ensuite rendez-vous avec le maître incontesté de la pâtisserie : Cédric Grolet. Pour tenter de se distinguer sur cette épreuve, ils vont devoir réaliser un dessert en forme de fleur. Puis le chef triplement étoilé Romain Meder, disciple d'Alain Ducasse, lance un défi de taille aux quarts de finalistes : associer la noblesse du homard à un produit populaire par excellence : le maïs.

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      Pour ce quart de finale, les candidats font la tournée de trois des plus grands palaces parisiens : le Ritz, le Meurice et le Plaza Athénée. Les candidats doivent cuisiner l'agneau et réaliser des assiettes à la hauteur des attentes du chef doublement étoilé : Nicolas Sale. Ils ont ensuite rendez-vous avec le maître incontesté de la pâtisserie : Cédric Grolet. Pour tenter de se distinguer sur cette épreuve, ils vont devoir réaliser un dessert en forme de fleur. Puis le chef triplement étoilé Romain Meder, disciple d'Alain Ducasse, lance un défi de taille aux quarts de finalistes : associer la noblesse du homard à un produit populaire par excellence : le maïs.
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      Top chef by planet sushi

      Top Veggie

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      Dans le cadre du partenariat avec TOP CHEF, Planet Sushi vous propose de découvrir 4 nouvelles recettes exclusives, créées en collaboration avec Samuel, candidat de cette 10ème saison de TOP CHEF.

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      Top chef by planet sushi

      Top Hotaté

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      Top chef by planet sushi

      Top Donut

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      Top chef by planet sushi

      Top Fresh Shitaké

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      Top chef : cuisinez comme un grand chef

      La volaille

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      Cette semaine, grand cours de gastronomie sur la volaille ! Avec le Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut, établi à Megéve, amélioriez votre poulet du dimanche à la façon d'un Chef 3 étoiles ! Avec le jeune et talentueux Chef étoilé Guillaume Goupil, apprenez à réaliser un fabuleux boudin de volaille gastronomique ! Avec la brillante et envoûtante Chef étoilée Fanny Rey, découvrez toutes les astuces pour laquer votre canard comme un grand Chef ! Quant au classique de la semaine, il est dédié au foie gras ! Ici, le Chef 2 étoiles et juré de Top Chef Michel Sarran va faire voyager le foie gras depuis le Gers jusqu'en Orient, en passant par l'Espagne, en s'imprégnant de ses saveurs exotiques ! Également, comme chaque semaine, rendez-vous avec le très prometteur Camille Delcroix, vainqueur de la saison 9 de Top Chef ! Le cuisinier ch'ti adoré des Français vous apprend à contiser votre volaille avec une superbe pintade ! Cette technique permettra de parfumer la chair de votre volaille pour lui apporter un goût irrésistible ! Canard, poulet, pintade, cette semaine, « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » vous dit tout sur la volaille !

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      Cette semaine, grand cours de gastronomie sur la volaille ! Avec le Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut, établi à Megéve, amélioriez votre poulet du dimanche à la façon d'un Chef 3 étoiles ! Avec le jeune et talentueux Chef étoilé Guillaume Goupil, apprenez à réaliser un fabuleux boudin de volaille gastronomique ! Avec la brillante et envoûtante Chef étoilée Fanny Rey, découvrez toutes les astuces pour laquer votre canard comme un grand Chef ! Quant au classique de la semaine, il est dédié au foie gras ! Ici, le Chef 2 étoiles et juré de Top Chef Michel Sarran va faire voyager le foie gras depuis le Gers jusqu'en Orient, en passant par l'Espagne, en s'imprégnant de ses saveurs exotiques ! Également, comme chaque semaine, rendez-vous avec le très prometteur Camille Delcroix, vainqueur de la saison 9 de Top Chef ! Le cuisinier ch'ti adoré des Français vous apprend à contiser votre volaille avec une superbe pintade ! Cette technique permettra de parfumer la chair de votre volaille pour lui apporter un goût irrésistible ! Canard, poulet, pintade, cette semaine, « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » vous dit tout sur la volaille !
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      Top chef

      Saison 10, épisode 10

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      Les candidats retrouvent leurs proches le temps d'une épreuve imaginée par Arnaud Lallement, qui leur propose de puiser dans leurs souvenirs d'enfance pour réinterpréter une recette emblématique de leur région. Au menu ensuite, l'oeuf, avec une recette digne de figurer sur la carte du bistrot d'Hélène Darroze.

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      Les candidats retrouvent leurs proches le temps d'une épreuve imaginée par Arnaud Lallement, qui leur propose de puiser dans leurs souvenirs d'enfance pour réinterpréter une recette emblématique de leur région. Au menu ensuite, l'oeuf, avec une recette digne de figurer sur la carte du bistrot d'Hélène Darroze.
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      Top chef : cuisinez comme un grand chef

      La cuisine du monde

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      Cette semaine, « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » vous emmène faire un tour du monde culinaire ! Depuis le restaurant du grand Alain Ducasse, entièrement dédié aux cuisines du monde, deux professeurs vous donnent des leçons de gastronomie et vous font découvrir une multitude de techniques venues des quatre coins du monde ! Avec Hisanobu Shigeta, votre professeur venu du Japon, améliorez la cuisson de vos légumes en maîtrisant le wok comme en Asie ! Apprenez également à cuisiner des plats épicés avec des piments mexicains, ainsi qu'à préparer un délicieux ceviche comme au Pérou ! Avec la pâtissière Coraline Lecomte, votre professeure côté sucré, c'est la pastilla marocaine qui se transforme en dessert ! Elle vous fait découvrir également un dessert sucré-salé comme au Brésil, ainsi qu'un dessert chocolat noix de coco aux saveurs de Tahiti ! Cette semaine « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » fait voyager vos papilles !

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      Cette semaine, « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » vous emmène faire un tour du monde culinaire ! Depuis le restaurant du grand Alain Ducasse, entièrement dédié aux cuisines du monde, deux professeurs vous donnent des leçons de gastronomie et vous font découvrir une multitude de techniques venues des quatre coins du monde ! Avec Hisanobu Shigeta, votre professeur venu du Japon, améliorez la cuisson de vos légumes en maîtrisant le wok comme en Asie ! Apprenez également à cuisiner des plats épicés avec des piments mexicains, ainsi qu'à préparer un délicieux ceviche comme au Pérou ! Avec la pâtissière Coraline Lecomte, votre professeure côté sucré, c'est la pastilla marocaine qui se transforme en dessert ! Elle vous fait découvrir également un dessert sucré-salé comme au Brésil, ainsi qu'un dessert chocolat noix de coco aux saveurs de Tahiti ! Cette semaine « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » fait voyager vos papilles !
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      Top chef

      Saison 10, épisode 9

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      La guerre des restos, épreuve emblématique de l'émission, attend les six candidats encore en compétition. Pour cette 10e saison, le niveau d'exigence monte d'un cran puisque onze journalistes culinaires sont les juges de cette épreuve aux côtés des chefs de brigade. Trois binômes de candidats créent leur restaurant, imaginant le concept, la décoration et le menu. Après 48 heures, les jurés passent devant chaque enseigne, et celle qui leur plaira le moins verra ses créateurs partir directement en dernière chance. Les deux duos restants sont évalués sur la dégustation et le service des restaurants.

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      La guerre des restos, épreuve emblématique de l'émission, attend les six candidats encore en compétition. Pour cette 10e saison, le niveau d'exigence monte d'un cran puisque onze journalistes culinaires sont les juges de cette épreuve aux côtés des chefs de brigade. Trois binômes de candidats créent leur restaurant, imaginant le concept, la décoration et le menu. Après 48 heures, les jurés passent devant chaque enseigne, et celle qui leur plaira le moins verra ses créateurs partir directement en dernière chance. Les deux duos restants sont évalués sur la dégustation et le service des restaurants.

    Audiences replay du 17-04

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